Fimela.com, Jakarta Mentimun atau timun merupakan salah satu buah yang sering dikira sayur oleh banyak orang. Meski umumnya dijadikan lalapan, ternyata timun juga enak diolah jadi minuman segar seperti es timun serut. Manfaatnya lebih mengejutkan lagi, terutama sangat baik dalam menurunkan kolesterol dan darah tinggi.
Karena itu, es timun sangat cocok dijadikan menu takjil buka puasa atau minuman setelah mengonsumsi berbagai makanan tinggi lemak, santan, dan minyak. Ini beberapa resep es timun yang efektif jadi penurun kolesterol dan darah tinggi.
1. Resep Es Timun Serut Nipis Segar
Bahan:
- 2 buah mentimun
- 700 ml air
- sirup melon secukupnya
- 1 sdm biji selasih
- 1 buah jeruk nipis
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mekar.
- Cuci bersih timun, belah menjadi dua dan buang bijinya.
- Serut memanjang timun, lalu masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, sirup melon, selasih, dan air ke dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang minuman ke dalam gelas dan beri es batu.
- Sajikan selagi dingin.
2. Resep Jus Timun Sederhana
Bahan:
- 1 buah mentimun
- 1 sdm madu/gula
- 100 ml air es
Cara membuat:
- Kupas mentimun, potong-potong.
- Blender dengan air es dan madu hingga halus.
- Tuang jus timun ke dalam gelas, nikmati selagi masih segar.
3. Resep Es Timun Kelapa Muda
Bahan:
- 1 buah mentimun
- 1 buah kelapa muda
- 1 sdm biji selasih
- es batu secukupya
- sirup melon secukupnya
Cara membuat:
- Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.
- Cuci bersih timun, belah dan buang bijinya. Kupas secukupnya lalu serut.
- Serut daging kelapa muda, campurkan dengan timun serut.
- Tambahkan air kelapa, sirup dan es batu. Aduk rata.
- Tuang ke dalam gelas-gelas, nikmati.
4. Resep Es Kuwut Timun
Bahan:
- 1 buah mentimun
- 1 buah kelapa muda
- 1/4 buah melon
- air kelapa muda
- 1 sdm biji selasih
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm gula pasir
- sirup melon secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan cuci bersih timun. Buang bijinya lalu serut timun.
- Serut melon dan kelapa muda.
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk besar bersama air kelapa, sirup, selasih dan gula.
- Beri perasan jeruk dan irisan jeruk nipis. Tambahkan es batu, aduk rata.
- Tuang ke dalam gelas, nikmati es kuwut timun.
5. Resep Es Timun Suri Cocopandan
Bahan:
- 1 buah timun
- 1 buah timun suri
- 2 sdm perasan lemon
- Sirup secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih timun, kupas dan potong, buang bijinya lalu cincang kecil.
- Keruk timun suri menjadi bola-bola kecil dengan cetakan.
- Campurkan timun suri, timun cincang, air dan sirup secukupnya.
- Tambahkan es batu, aduk rata. Tuang ke dalam gelas, nikmati untuk buka puasa.
Itu dia sekian resep es timun penurun kolestrol dan darah tinggi yang segar selama Ramadan.
#Unlocking The Limitless