11 Resep Takjil Manis yang Cocok untuk Ide Jualan Selama Ramadan

Bahan Sus:

• 125 gram margarin
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 2 butir telur
• 1 kuning telur
• garam secukupnya

Bahan Vla:

• 400 ml susu cair
• 1-2 sdm green tea bubuk
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt rum
• 1 1/2 sdt terigu

Cara Membuat:

1. Rebus air, garam dan juga margarin sampai mendidih.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai kalis. Dinginkan adonan.
3. Masukkan telur satu persatu dan kocok sampai rata.
4. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
5. Lubangi ujung plastik dan semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang sus dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Sambil menunggu sus dingin saatnya membuat vla green tea.
9. Campur maizena dengan susu dan aduk sampai rata.
10. Di panci berbeda masak susu, gula, green tea, rum butter dan juga terigu.
11. Aduk sampai adonan kental.
12. Tambahkan campuran maizena ke dalamnya dan aduk rata.
13. Angkat dan dinginkan.
14. Belah sus dan isikan vla green tea ke dalamnya.
15. Sus siap disajikan.

Bahan-Bahan

• 350 gram kentang kukus
• 175 gram tepung terigu serba guna
• 175 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 350 ml susu
• 2 butir telur ayam
• sejumput garam
• keju secukupnya untuk taburan 

Cara Membuat 

1. Haluskan kentang kukus, sebagian gula, dan susu dengan blender.
2. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga larut. Masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk rata.
3. Masukkan campuran kentang ke adonan tepung.
4. Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.
6. Tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 bagian. Tutup cetakan.
7. Saat kue setengah matang, tambahkan taburan keju di atasnya. Panggang lagi sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Mentega atau minyak

Langkah-langkah

1. Pertama, siapkan loyang kue pukis yang biasanya terbuat dari bahan logam dengan beberapa rongga bulat kecil. Lumuri rongga-rongga tersebut dengan mentega atau minyak agar kue tidak lengket saat dipanggang.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, ragi instan, baking powder, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok telur hingga lepas dan tambahkan santan kental. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam mangkuk dengan campuran tepung. Aduk dengan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur menjadi adonan yang lembut dan tanpa gumpalan.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit untuk memberikan waktu bagi ragi untuk bereaksi dan mengembangkan tekstur yang lembut.
6. Setelah adonan didiamkan, panaskan loyang kue pukis di atas api kompor dengan api kecil hingga loyang terasa panas. Pastikan setiap rongga loyang terkena panas dengan merata.
7. Setelah loyang cukup panas, tuang adonan kue pukis ke setiap rongga hingga penuh, namun jangan terlalu penuh agar adonan bisa mengembang saat dipanggang.
8. Tutup loyang kue pukis dengan penutup atau wajan besar. Panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan. Kemudian, balik kue menggunakan sumpit atau tusuk gigi dan panggang sisi lainnya hingga matang sempurna.
9. Angkat kue pukis dari loyang dan letakkan di atas rak pendingin. Biarkan kue agak dingin sejenak sebelum disajikan.

Bahan Isian

• 250 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam
• 250 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• sejumput garam
• sejumput vanili bubuk

Bahan Kulit

• 400 gram tepung ketan putih
• 200 gram kentang kukus, lumatkan
• 90 gram gula halus
• 300 ml santan hangat
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt pasta pandan
• sejumput garam

Cara Membuat 

1. Kukus kacang hijau selama 30 menit. Haluskan pakai blender.
2. Campur semua bahan isian dengan kacang hijau. Masak dengan api kecil sampai kacang hijau mudah dipulung. Sisihkan.
3. Campur semua bahan kulit. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kulit bisa dipulung.
4. Cetak adonan, beri isian kacang hijau, tata di atas daun pisang.
5. Panaskan kukusan selama 15 menit.
6. Kukus kue thok dengan dua menit sekali dibuka tutup kukusannya agar bentuknya tidak melebar.
7. Setelah kue thok matang, olesi permukaannya dengan minyak. Sajikan.

Bahan Bola Klepon

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• Air, secukupnya
• Sejumput garam

Isian

• Gula merah sisir halus, secukupnya

Bahan Luar

• Kepala parut, secukupnya

Cara Membuat

1. Uleni bahan 1 yakni bola klepon. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga membentuk adonan cukup kenyal empuk.
3. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar biji kelereng. 
4. Pipihkan adonan yang dibulatkan, isi dengan gula merah yang disisir halus. Bulatkan kembali adonan berisi gula merah.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan bola ketan yang telah berisi gula merah.
6. Rebus klepon hingga matang. Tandanya klepon matang yakni mengambang. 
7. Angkat klepon yang telah matang dengan saringan.
8. Gulingkan ke kelapa parut dan sajikan. 

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml susu cair (bisa diganti santan atau air biasa)
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur dan gula, kcok hingga gula larut. Masukkan susu cair, aduk rata.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang pasta pandan secukupnya, lalu baking powder dan margarin cair. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan cetakan pemanggang hingga benar-benar panas. Oles margarin tipis saja, tuang ke setiap cetakan.
4. Tutup cetakan agar panas dan matangnya merata. Jika sudah setengah matang dan mulai muncul lubang-lubangnya, tabur gula pasir. Jika suka yang pakai topping, bisa ditabur juga.
5. Tutup lagi cetakan, masak hingga adonan tidak basah lagi. Cungkil dan keluarkan dari cetakan.

Bahan Kulit

• 250 gram terigu
• 1 butir telur
• 600 ml air
• 1 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• Sedikit vanili
• 4 sdm minyak goreng
• Pewarna makanan hijau

Bahan Isian

• Kelapa muda parut dari 1 buah kelapa
• 75 gram gula merah
• Sejumput garam
• 1 butir bawang merah, iris tipis

Cara Membuat 

1. Pertama kita buat kulitnya terlebih dahulu. Campur semua bahan kemudian aduk rata hingga membentuk adonan yang cukup cair tapi juga sedikit kental. 
2. Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur adonan kemudian cetak menjadi kulit dadar gulung.
3. Gunakan api kecil agar kulit dadar gulung matang dengan sempurna tanpa gosong.
4. Buat kulit dadar gulung sampai adonan habis. Kedua buat isian dadar gulung.
5. Sangrai kelapa muda bersama gula merah yang disisir halus dan tambahan vanila, bawang merah serta garam sedikit saja. Buat isian hingga matang dan gula merah tercampur rata. 
6. Ambil satu sendok isian, letakkan di tengah kulit dadar gulung, lipat dan gulung.
7. Lakukan hingga semua kulit dan isi dadar gulung habis. 

Bahan:

• 500 gr terigu
• 50 gr susu bubuk
• 10 gr ragi
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 100 gr gula kastor/gula halus
• 75 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin   

Cara Membuat: 

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.
2. Kemudian beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.
3. Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat. Diamkan kembali adonan selama 30-40 menit, sampai adonan mengembang.
4. Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan. Lakukan hanya sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Angkat, tiriskan.
5. Beri topping sesuai selera, bisa menggunakan gula halus atau meisis cokelat.

Bahan-Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 4 sdm margarin, lelehkan
• 20 gr susu bubuk
• 350 ml air

Topping:

• Margarin
• Keju parut
• Meses
• Susu kental manis   

Cara Membuat: 

1. Campur tepung terigu, telur, baking powder, soda kue dan gula pasir, aduk rata dengan whisk.
2. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata kembali.
3. Panaskan cetakan martabak atau teflon ukuran kecil.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan, tekan sehingga ada pinggirannya yang tipis dan panggang dengan api kecil.
5. Kalau sudah muncul gelembun, taburi gula pasir secukupnya lalu tutup dan biarkan matang.
6. Setelah matang, angkat dan langsung oles dengan margarin, beri toping keju atau meses dan kental manis.
7. Siap disajikan.

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 10 buah pisang kepok
• Meises coklat sesuai selera
• Air untuk perekat   

Cara Membuat: 

1. Kupas pisang kepok dan potong menjadi dua bagian.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan meises coklat dan pisang. Lalu gulung dan rekatkan setiap sisi menggunakan air. Lakukan pada semua kulit pangsit.
3. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng pisang coklat sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Pisang coklat siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!