Fimela.com, Jakarta Es kolang kaling adalah minuman segar yang terbuat dari buah kolang kaling yang telah direbus dan dicampur dengan sirup gula dan es. Buah kolang kaling berasal dari pohon aren (Arenga pinnata) yang hidup di daerah beriklim tropis. Buah ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis dan alami.
Untuk membuat es kolang kaling, buah kolang kaling direbus sampai empuk dan kemudian dimasukkan ke dalam sirup gula yang sudah diberi pewarna untuk membuatnya lebih cantik. Lalu, es kolang kaling disiapkan sebagai minuman dingin dengan menambahkan es serut atau es batu.
Es kolang kaling adalah minuman khas yang terkenal di Indonesia dan sering dijumpai di warung atau pedagang kaki lima. Minuman ini sangat menyegarkan dan pas untuk diminum di hari-hari yang terik. Ada juga variasi es kolang kaling yang ditambahkan dengan kelapa parut, cincau, atau agar-agar untuk menambah rasa dan sensasi. Ini dia resep mudah membuat es kolang-kaling:
Resep Es Kolang Kaling
Bahan-bahan:
- 1 gelas buah kolang kaling (dapat dibeli yang sudah siap pakai atau dimasak sendiri).
- 2 sendok makan sirup cocopandan (atau sesuai selera).
- 1 sendok makan gula merah serut (opsional).
- Es serut atau es batu secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Membuat:
- Rebus buah kolang kaling yang masih mentah sampai empuk dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan airnya.
- Larutkan sirup cocopandan dengan air sesuai takaran. Aduk sampai merata.
- Kamu dapat menambah atau mengurangi sirup sesuai keinginan.
- Jika kamu suka rasa manis gula merah, serut atau potong tipis gula merah untuk ditambahkan ke es kolang kaling.
- Isi gelas saji dengan buah kolang kaling. Siram dengan sirup cocopandan.
- Taburkan gula merah serut jika ada. Tambahkan es serut atau es batu sesuai selera.
- Aduk semua bahan yang ada di dalam gelas saji hingga tercampur rata.
- Hidangkan es kolang kaling yang segar dan lezat.
- Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kelapa parut, cincau, atau agar-agar untuk membuat es kolang kaling lebih variatif.
Selamat mencoba membuat es kolang kaling sendiri di rumah!