Resep Roti Naan khas India

1. Campurkan tepung, garam dan gula, aduk rata. Tambahkan yogurt, ragi instan, minyak dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata. 
2. Tuang sedikit demi sedikit air hangat ke dalam tepung, aduk rata. Uleni hingga kalis.
3. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain lembab, diamkan selama 1 jam agar bisa mengembang dengan baik.
4. Kempiskan adonan, uleni sejenak untuk mengurangi udara di dalamnya.
5. Bagi-bagi menjadi beberapa bagian adonan.
6. Uleni di atas talenan yang sudah ditabur terigu agar tidak lengket.
7. Pipihkan atau lebarkan adonan dengan tetebalan yang diinginkan. 
8. Panaskan teflon oles tipia dengan minyak jika perlu. Lalu panggang naan di atasnya hingga matang menggembung.
9. Perlu rajin dibolak-balik ya agar matangnya merata, tidak masalah jika agak kecokelatan di beberapa bagian.
10. Jika sudah menggembung, angkat. Lakukan hingga habis.
11. Cincang bawang putih, tumis dengan mentega hingga matang. Angkat dan oleskan ke permukaan roti naan agar memberikan rasa dan aroma gurih. Beri taburan irisan seledri dan parsley jika suka.

Tekstur roti naan yang empuk lembut dan elastis biasanya disantap dengan kare. Bisa juga disobek dan diisi di bagian dalamnya karena naan yang enak biasanya kopong di dalam. Coba resep roti naan ini di rumah jika ingin membuat camilan praktis yang sekaligus bisa mengenyangkan dan menjadi alternatif pengganti nasi jika bosan makan nasi.

#Unlocking The Limitless