Fimela.com, Jakarta Jika mengalami masalah asam urat tinggi, penderita memang harus menjaga pola makan yang sehat dan baik untuk kondisi tubuhnya, terutama harus menghindari makanan-makanan tinggi purin sebagai penyebab naiknya asam urat dalam tubuh. Ada beberapa makanan yang aman dikonsumsi penderita asam urat karena kandungan purin yang cenderung rendah, salah satunya adalah telur ayam. Ini beberapa rekomendasi lauk rendah purin serba telur untuk menjaga kadar asam urat yang patut dicoba di rumah.
2 dari 6 halaman
1. Resep Telur Dadar
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Mehriban A
Bahan:
- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pecahkan telur di dalam sebuah wadah. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan atau teflon, goreng telur dadar dengan api sedang hingga matang.
- Sesekali balik agar telur dadar matang sempurna. Sajikan.
3 dari 6 halaman
2. Resep Tumis Telur Paprika
ilustrasi telur tomat/Elena Hramova/Shutterstock
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah paprika merah (boleh diganti cabai merah)
- 1 siung bawang putih
Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu paprika dan buang pangkal serta bijinya. Cincang bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan paprika hingga matang.
- Kocok lepas telur dengan garam. Panaskan minyak dan goreng orak- arik.
- Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata.
- Setelah terasa sedap dan pas, angkat.
- Tumis telur orak-arik paprika siap sajikan dengan nasi hangat.
4 dari 6 halaman
3. Resep Telur Susu Orak-Arik Lembut
Ilustrasi telur orak-arik enak/copyright shutterstock.com/Stepanek Photography
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 ml susu
- garam dan lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur di dalam mangkuk
- Tambahkan susu, garam dan lada bubuk. Kocok lagi hingga merata
- Panaskan minyak secukupnya, goreng orak-arik hingga matang, sajikan.
5 dari 6 halaman
4. Resep Semur Telur
ilustrasi semur telur/Birch Photographer/Shutterstock
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- merica bubuk, pala bubuk dan ketumbar bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur ayam, kupas, kerat sedikit bagian putihnya agar tidak meletus saat digoreng.
- Goreng sebentar telur hingga bagian luarnya agak berkulit, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas.
- Tumis hingga bumbu matang.Tuang air secukupnya, masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan telur. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
- Sajikan semur telur dengan nasi hangat.
6 dari 6 halaman
5. Resep Telur Kukus Sederhana
ilustrasi telur kukus/musicphone/Shutterstock
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 200 ml air
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Kocok lepas telur. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.
- Tuang air, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Kocok merata.
- Kukus selama 10-15 menit, angkat. Nikmati dengan nasi.
Itu dia beberapa rekomendasi lauk rendah purin serba telur yang boleh dicoba di rumah untuk penderita asam urat tinggi.
#Unlocking The Limitless