5 Resep Udang Crispy Renyah Cocok Jadi Lauk Maupun Camilan

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 100 gram tepung roti
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung bumbu krispi
• 1 butir telur
• garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu.
2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam.
3. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung.
4. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
5. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata.
6. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
7. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang.
8. Sajikan dengan saus pedas dan mayonnaise untuk cocolan.

Bahan-Bahan:

• 250 gram udang
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm maizena
• 1 sdt baking powder
• air dingin secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit udang dan sisakan bagian ekornya.
2. Rendam udang dengan bumbu yang dihaluskan selama sekitar 15 menit.
3. Campur semua bahan tepung yang diencerkan dengan air secukupnya, jangan terlalu encer.
4. Celupkan udang pada adonan kental lalu goreng hingga matang krispi.
5. Panaskan minyak, goreng udang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat dan masih renyah dengan saus favorit.

Bahan:

• 10-15 lembar kulit pangsit
• 200 gram udang kupas
• 100 gram ayam
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Iris tipis kulit pangsit sekitar 0,3 cm atau sesuaikan saja. Sisihkan.
2. Ulek halus bawang putih, garam, merica, gula dan penyedap rasa.
3. Blender udang dan ayam, campurkan dengan bumbu halus.
4. Masukkan tepung tapioka, minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
5. Ambil satu sendok makan, bulatkan di tangan. Sebelumnya olesi minyak agar adonan tidak menempel di tangan.
6. Kocok telur, celupkan adonan udang, lalu gulung di atas kulit pangsit hingga menutup semua permukaan adonan.
7. Lakukan hingga habis. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Bakso Udang rambutan siap disantap dengan saus cocolan tomat atau cabai.

Bahan:

• 20 ekor udang ukuran sedang
• 300 ml air soda
• es batu secukupnya

Bahan adonan kering:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, cabut kepala dan kulit, sisakan ekor. Bersihkan ujung ekor dan buang kotoran di badan udang.
2. Campur adonan kering. Ambil sebagian dan balurkan pada udang.
3. Sisa adonan kering tambahkan air soda dan es batu untuk dijadikan adonan basah.
4. Panaskan minyak. Tuang sedikit adonan untuk membuat crispy.
5. Celup udang dalam adonan basah lalu goreng ke dalam minyak yang sudah ada adonan krispi yang hampir matang.
6. Goreng dengan menggunakan sumpit agar adonan yang sudah digoreng berpadu sempurna dengan udang tepung.
7. Goreng hingga matang krispi. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 500 gram dada ayam
• 250 gram udang
• 1 ons udang utuh, untuk campuran adonan
• 2 butir putih telur
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• Keju, potong dadu
• Tepung roti/ panir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam dan udang yang telah dibuang kulitnya.
2. Haluskan daging ayam dan 1 ons udang.
3. Haluskan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
4. Masukkan daging ayam dan udang yang telah halus ke dalam wadah beserta bumbu halus.
5. Tambahkan telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
6. Ambil satu sendok adonan, kemudian pipihkan di tangan, tambahkan keju potong dan udang yang utuh.
7. Kemudian bentuk bulatan atau lonjong menyerupai udang keju Kober.
8. Celupkan adonan pada peung roti/ panir hingga permukaan tertutup. Lakukan pada adonan yang tersisa.
9. Goreng udang keju dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
10. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.Udang keju crispy siap disajikan.

Yuk coba semua resep udang crispy ini di rumah agar tak bosan makan udang!

#Unlocking The Limitless