Fimela.com, Jakarta Daging sapi paling mudah dimasak dengan bumbu lada hitam. Rasanya sudah seperti sajian restoram mahal padahal cara membuatnya sangat mudah dan sederhana. Jika suka dengan daging sapi tapi tak mau ribet mengolahnya dengan berbagai macam bumbu rempah, tumis daging sapi lada hitam bisa jadi pilihan paling tepat. Ini beberapa resep daging lada hitam tumis sederhana yang bisa dicoba di rumah.
What's On Fimela
powered by
2 dari 6 halaman
1. Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam Praktis
ilustrasi Resep Semur Lidah Sapi/copyright Shutterstock
Bahan-Bahan
- 300 gram daging sapi
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus lada hitam kemasan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis daging dan cuci bersih. Sisihkan.
- Iris tipis bawang bombay dan cincang bawang putih.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
- Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, lada hitam, gula dan garam secukupnya.
- Masak sampai daging empuk. Tuang sedikit air jika dirasa bumbu terlalu kering.
- Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
3 dari 6 halaman
2. Resep Tumis Daging Krispi Saus Lada Hitam
Ilustrasi tumis daging sapi/copyrightshutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 200 gram tepung bumbu siap pakai
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah paprika merah
- minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 200 ml air
- 3 sdm saus lada hitam
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm mentega (boleh ganti margarin)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Potong tipis daging sapi, cuci bersih.
- Buat adonan pelapis dengan menyampurkan 3 sdm tepung bumbu dengan air es secukupnya.
- Celupkan daging ke dalam tepung pelapis lalu balurkan ke tepung bumbu kering.
- Goreng hingga matang dan krispi. Goreng dua kali sehingga tepung krispinya lebih tahan lama.
- Potong dadu paprika dan bawang bombay. Cincang bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis paprika dan bawang bombay hingga matang. Masukkan bawang putih cincang.
- Masukkan semua bahan saus ke dalam tumisan, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Jika saus sudah mengental, koreksi rasa.
- Jika dirasa saus lada hitam sudah sesuai selera. Masukkan daging sapi goreng.
- Aduk rata dengan saus, angkat. Sajikan hangat.
4 dari 6 halaman
3. Resep Daging Sapi Lada Hitam ala Korea
ilustrasi resep beef black pepper/Anna Shepulova/shutterstock
Bahan:
- 200 gram daging sapi
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus bulgogi
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging sapi dan potong tipis-tipis.
- Campurkan dengan saus bulgogi, rendam selama 15 menit.
- Iris bawang bombay, iris tipis bawang putih. Tumis bawang sampai harum dan matang.
- Masukkan daging dan bumbu-bumbu. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
5 dari 6 halaman
4. Resep Daging Sapi Bumbu Lada Hitam Rempah
Ilustrasi olahan daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/Chi+Kin+Lam
Bahan
- 500 gram daging sapi
- 1 buah paprika merah (bisa ganti cabai merah)
- 1 buah paprika hijau (bisa ganti cabai hijau)
Bumbu iris/memarkan:
- 1/2 buah bawang bombay (iris)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 buah cabai rawit (iris)
- 7 cm lengkuas (memarkan)
- 5 cm jahe (memarkan)
- 1 batang daun bawang (iris)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu saus:
- 4 sdm saus lada hitam siap pakai
- 2 sdm saus Inggris
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Air secukupnya
- Garam dan gula (secukupnya)
Cara Membuat
- Iris tipis daging. Cuci bersih.
- Campurkan bumbu saus di dalam mangkuk.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan paprika, tumis hingga matang.
- Masukkan daging, tumis hingga berubah warna dan airnya habis.
- Tuang saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6 dari 6 halaman
5. Resep Daging Lada Hitam Tumis
ilustrasi saus lada hitam/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)
Bahan:
- 200 gram daging sapi
- 1 buah paprika merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 sdm minyak goreng
Bahan saus:
- 3 sdm saus lada hitam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih.
- Campurkan daging sapi dengan saus tiram dan kecap manis. Marinasi selama 10 menit.
- Panggang daging di atas teflon yang sudah dioles tipis dengan minyak hingga berubah warna dan agak gosong bagian luarnya. Sisihkan.
- Potong dadu paprika dan iris tipis bawang bombay.
- Tumis paprika dan bawang bombay hingga harum dan matang.
- Tuang saus lada hitam, lada hitam bubuk, kecap asin, saus sambal, kaldu bubuk, garam dan air secukupnya.
- Aduk hinga mengental.
- Masukkan daging panggang. Aduk dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Itu dia sekian resep daging lada hitam tumis sederhana yang cocok dicoba di rumah agar tak bosan makan daging.
#Unlocking The Limitless