Fimela.com, Jakarta Ayam bakar bisa menjadi hidangan yang cocok untuk menu makan bersama keluarga. Ada berbagai macam jenis bumbu yang bisa digunakan untuk olesan ayam bakar agar rasanya lezat dan nikmat, salah satunya bumbu ayam bakar padang. Nah, untuk membuat ayam bakar bumbu padang, kamu hanya membutuhkan bahan yang sederhana. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 450 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- air perasan jeruk nipis
- 1 buah sereh
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit bakar
- 4 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk buang tulang
- 2 lembar daun salam buang tulang
- 20 biji cabe merah
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi Ayam Bakar/https://www.shutterstock.com/Abel Brata Susilo
- Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
- Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Matikan api, panaskan teflon atau bara api, panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
Selamat mencoba dan semoga suka!