5 Resep Daging Sapi Lada Hitam Bumbu Meresap Mudah Dibuat di Rumah

Bahan

• 300 gram daging sapi
• 3 cm jahe (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu

• 1 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm saus lada hitam siap pakai
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging sapi, iris tipis.
2. Iris tipis bawang putih, cabai merah, dan bawang bombay.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai dan bombay hingga matang dan harum.
4. Masukkan daging sapi dan jahe geprek, tumis hingga matang.
5. Masukkan saus lada hitam, saus tiram, kaldu bubuk, lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Tambahkan air, lanjutkan memasak hingga bumbu meresap, daging matang dan rasanya sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 200 gram daging sapi
• 1 buah bawang bombay kecil
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap Inggris
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm lada hitam bubuk
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu.
2. Iris bawang bombay. Geprek dan iris tipis bawang putih.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan daging dan semua bumbu-bumbu. Masak hingga daging matang.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
6. Cicipi dan koreksi rasanya. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 450 gram daging sapi, diiris tipis-tipis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu

Bahan tumis

• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 buah paprika hijau
• 1/2 buah paprika merah
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm jahe parut
• 2 siung bawang putih

Bahan Saus

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus lada hitam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging, iris tipis.
2. Campurkan irisan daging dengan kecap asin, tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.
3. Goreng daging sapi hingga matang krispi. Tiriskan. 
4. Iris tipis memanjang paprika dan bawang bombay, sisihkan. Cincang bawang putih.
5. Di mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus.
6. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis paprika, bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga matang harum. 
7. Masukkan daging sapi goreng, tuang saus. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
8. Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 1 buah bawang bombay
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm saus lada hitam siap pakai
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, iris tipis.
2. Iris tipis bawang bombay, cabai merah dan bawang putih.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga matang.
5. Masukkan daging sapi, tumis bersama bumbu hingga cukup matang.
6. Masukkan saus lada hitam, saus tiram, saus sambal, kecap manis, merica dan lada hitam bubuk.
7. Tuang sedikit air, masukkan garam dan gula secukupnya.
8. Masak hingga bumbu meresap dan rasa pedasnya sesuai selera. Angkat.

Bahan:

• 200 gram daging sapi, iris jadi empat bagian
• ½ sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan pastikan daging sudah diiris tipis menjadi empat bagian.
2. Pukul-pukul daging agar daging menjadi memar dan agar bumbu lebih mudah meresap serta lebih empuk saat dimakan.
3. Campur semua bumbu yakni lada hitam, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, kecap manis, bawang putih dan bawang merah.
4. Campur semua bumbu dengan daging sapi yang telah diiris, diamkan kurang lebih selama 10 menit agar bumbu meresap.
5. Siapkan teflon, olesi dengan minyak dan panggang di atas api kecil.
6. Masukkan daging ke dalam teflon satu persatu, panggang dengan api kecil cenderung sedang hingga matang.
7. Sesekali balik daging agar matang merata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan daging sapi panggang teflon.

Itu dia beberapa resep daging sapi lada hitam yang mudah dibuat dan patut dicoba di rumah.

#Unlocking The Limitless