Fimela.com, Jakarta Kue nastar memiliki ciri khas berbentuk bulat kecil, dan biasanya di tengahnya terdapat selai nanas yang manis. Adonan nastar umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, gula halus, dan sedikit susu. Adonan ini diuleni hingga menjadi tekstur yang lembut dan dapat dipulung. Pada perkembangannya kini isian nastar bisa bermacam-macam dan divariasikan sesuai selera. Kue ini pun biasa dibuat di hari-hari raya keagamaan atau momen spesial. Namun, tak jarang dibuat juga untuk teman ngemil atau teman ngeteh di rumah.
Kali ini Fimela punya tujuh resep kue nastral ngeprul yang sangat cocok untuk dinikmati sambil bersantai minum teh di rumah. Bisa juga dinikmati dengan kopi atau minuma kesukaan lainnya. Selengkapnya, langsung saja simak rekomendasi resepnya berikut ini, ya Sahabat Fimela.
1. Resep Nastar Keju 1 Kg yang Lumer dan Ngeprul
Bahan A
- 750 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 1/2 sdt vanili
- 8 butir kuning telur
Bahan B
- 1 kg tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit
- 100 gram tepung maizena
- 60 gram susu bubuk vanilla
Bahan Isian
- 500 gram selai nanas
- Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur
- minyak sayur secukupnya
Bahan Taburan
- keju cheddar parut
Cara Membuat
1. Campur semua Bahan A. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata.
2. Tuang tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bergantian sambil diayak ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai nanas.
4. Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak.
6. Taburi kue dengan keju cheddar partu.
7. Panaskan oven.
8. Panggang kue nastar selama sekitar 30 menit hingga matang.
Setelah uap panasnya hilang, kue nastar keju bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Nastar Edamame
Bahan selai:
- 200 g Edamame Edashi
- 85 g gula
- 50 ml air
- 1 sdt garam
Bahan cookies:
- 200 g Sagu Sapapua
- 50 g gula pasir
- 40 g margarin
- 20 g susu bubuk
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Rendam edamame Edashi dalam air panas selama 2 menit, kemudian tiriskan.Kupas edamame Edashi dan bersihkan kulit arinya dan haluskan menggunakan blender.
- Campurkan semua bahan isian, kemudian masak hingga mendidih dan airnya menyusut. Kemudian angkat rebusan dari kompor dan dinginkan.
- Buat kue nastar dengan menyampurkan gula dan margarin, lalu mixer hingga mengembang.
- Tambahkan telur, lalu mixer kembali hingga merata.
- Tambahkan Sagu Sapapua, susu bubuk, lalu aduk dan uleni hingga kalis. Ambil sejumlah adonan, lalu pipihkan (sekitar 0,5 cm).
- Potong adonan memanjang, letakkan selai edamame yang sudah dibentuk, lalu gulung potongan lembaran adonan.
- Siapkan loyang panggang, lalu olesi dengan margarin.Susun dan rapikan nastar, lalu panggang dengan suhu 125 derajat Celcius selama 20 menit.
- Olesi nastar dengan kuning telur pada saat nastar setengah matang (menit ke-10), lalu lanjutkan pemanggangan.
- Angkat dan dinginkan nastar. Simpan dalam wadah tertutup.
- Nastar edamame siap disantap.
3. Resep Kue Nastar Keranjang 1 Kg yang Ngeprul
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu, disangrai
- 250 gram tepung maizena
- 7 ons margarin
- 3 ons gula halus
- 8 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Isian
- selai nanas
Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Kocok margarin dan gula dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan mixer hingga rata dan berwarna pucat.
3. Masukkan tepung terigu dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk keranjang dengan cetakan. Beri isian selai. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
6. Panaskan oven.
7. Panggang kue nastar keranjang di suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.
8. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan tata di dalam stoples.
Selamat mencoba dan semoga suka!
4. Resep Nastar Wisman 1 Kg yang Ngeprul dan Lembut
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 8 butir kuning telur
- 200 gram butter wijsman
- 600 gram margarin
- 27 gram susu bubuk vanilla
- 4 sdm tepung maizena
- 300 gram gula halus
Bahan Isian
- selai nanas
Bahan Olesan
- 5 butir kuning telur
- 2 sdm kental manis putih
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Kocok kuning telur, margarin, mentega, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah selama 1 menit.
2. Masukkan tepung maizena, susu, dan terigu ke adonan telur sambil diayak. Aduk dengan spatula sampai adonan mudah dibentuk.
3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Panaskan oven.
5. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang kue nastar selama 30 menit. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue nastar dingin. Lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan.
7. Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit.
Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba resep kue nastar wisman ini. Semoga suka!
5. Resep Kue Nastar Gulung Lembut Ngeprul 1 Kg
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula halus
- 400 gram margarin
- 350 gram mentega
- 6 sdm susu bubuk
- 6 butir kuning telur
Bahan Olesan (Aduk Rata)
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt kental manis putih
- 1 sdt madu
Bahan Isian
- selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Kocok margarin, mentega, kuning telur, dan gula dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu. Aduk rata hingga adonan mudah dibentuk.
- Masukkan adonan ke cetakan. Semprotkan adonan, beri isian selai nanas, lalu guluang. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Panaskan oven.
- Tata kue di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis.
- Panggang kue selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan bahan olesan.
- Panggang lagi kue hingga matang. Setelah dingin, kue bisa disimpan di stoples kedap udara.
6. Resep Nastar Daun 1 Kg Lembut dan Ngeprul
Bahan
- 150 gr butter
- 50 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 40 gr susu bubuk full cream
- 380 gr tepung terigu protein rendah
Bahan olesan
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
Bahan selai nanas
- 5 buah nanas
- 200-250 gr gula pasir
Cara Membuat
- Untuk membuat selai nanas, kupas nanas, buang matanya, parut atau haluskan nanas dengan blender.
- Masak nanas parut dalam wajan sampai airnya menyusut, aduk terus.
- Tambahkan gula pasir. Masukkan saat air nanas sudah mulai berkurang, masak terus sampai selai mengental dan terksturnya padat.
- Untuk membuat kuenya, kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuang susu bubuk, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Jika adonan masih lembek, tambahkan dengan terigu sedikit demi sedikit.
- Ambil kira-kira sekitar 30 gram adonan kulit atau takaran menggunakan sendok kecil, isi dengan selai nanas. Bentuk daun, jepit menggunakan jepitan nastar, lakukan sampai habis. Susun di loyang dan beri jarak.
- Olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
- Nastar daun siap disajikan dan disimpan di wadah kedap udara.
Selamat mencoba dan semoga suka!
7. Resep Nastar 1/2 Kg Blue Band
Bahan-Bahan
- 1/2 kg tepung terigu
- 200 gram margarin blue band
- 100 gram royal krone
- 65 gram gula halus
- 200 gram selai nanas buat isian
- 2 butir kuning telur
Bahan Olesan (Dicampur)
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- setetes pewarna kuning
Cara Membuat
1. Campur margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 3 menit.
2. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Matikan mixer, uleni dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai nanas. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan oven.
6. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Panggang kue selama sekitar 30 menit.
8. Keluarkan loyang dari oven. Setelah dingin, olesi permukaan kue nastar dengan bahan olesan.
9. Panggang lagi kue nastar dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menit.
10. Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep nastar 1/2 kg blue band ini.