Fimela.com, Jakarta Kue bolu kukus bisa sangat cocok dijadikan teman untuk ngeteh. Karena bolu kukus dihasilkan dengan uap panas selama proses pengukusan, kue ini cenderung memiliki pori-pori yang lebih besar dan lebih terbuka dibandingkan dengan bolu panggang. Ini juga memberikan kesan ringan pada tekstur kue, dan kue bolu kukus yang lembut ini bisa menyempurnakan momen santai menikmati teh di rumah.
Kali ini Fimela punya tujuh rekomendasi resep pilihan serba kue bolu kukus lembut yang bisa langsung dicoba di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini, ya Sahabat Fimela.
1. Resep Bolu Sakura Pandan
Bahan A
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air
Bahan B
- 250 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 25 ml minyak goreng
- 2 sdm kental manis putih
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 5 sdm air putih
Cara Membuat
1. Masak air dan gula di teflon dengan api kecil hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan air gula dingin.
2. Campur tepung terigu, garam, air gula, dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng, pasta pandan, dan kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Kukus Cokelat Mekar
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein rendah, diayak
- 1 sdt SP
- 2 butir telur ayam
- 150 ml air soda
- 1 sdm susu bubuk
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt vanilla essence
- 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air hangat
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, air soda, dan vanilla essence.
2. Kocok adonan teung dengan mixer selama 5 menit, tambahkan SP, kocok lagi selama 10 menit.
3. Bagi adonan jadi 2, dan salah satunya ditambahkan pasta cokelat.
4. Tuang adonan ke cetakan bergantian (putih dan cokelat) sampai penuh.
5. Lapisi penutup kukusan dengan kain. Kukus kue pada kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang.
3. Resep Bolu Kukus Susu
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 2 butir telur ayam suhu ruang
- 250 gram gula pasir
- 130 ml susu UHT suhu ruang
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt vanilla susu
- 2 tetes pewarna coklat
Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan jadi satu di dalam baskom.
2. Kocok dengan mixer sampai adonan mengembang dan semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup.
5. Tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 bagian. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
6. Kukus selama sekitar 15 menit hingga kue matang sempurna.
Bagaimana? Cukup mudah, kan membuat kue bolu kukus mekar ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya!
4. Resep Bolu Mocaf Pandan Kukus
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung mocaf
- 175 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 65 ml santan kelapa kental
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm meises coklat
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer selama sekitar 15 menit.
2. Tambahkan tepung, santan, air, dan pasta pandan ke adonan secara bertahap sambil diaduk putar balik hingga tercampur rata. Tambahkan meses coklat, aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat
Bahan A
- 6 butir telur ayam
- 220 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Bahan B
- 1/2 sdt baking powder
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk putih
Bahan C
- 175 gram mentega cair
- 50 gram cokelat leleh
- 1,5 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm pasta pandan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.
2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.
4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.
7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
6. Resep Bolu Kukus Cokelat Vanili
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 125 ml soda
- 1 sdt SP
- 1 sdt vanili
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm air panas
Cara Membuat
1. Campur gula pasir, telur, soda, dan tepung terigu di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Saat sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.
2. Masukkan SP. Kocok lagi dengan mixer selama 10 menit.
3. Masukkan vanili. Kocok lagi dengan mixer selama 1 menit.
4. Panaskan panci kukus. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.
5. Campur cokelat bubuk dengan air panas. Ambil 1/4 bagian adonan, campur dengan cokelat.
6. Isi cetakan dengan 2 sdm adonan putih dan 1 sdm adonan cokelat.
7. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
7. Resep Kue Bolu Kukus Ketan Mini
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan hitam
- 250 gram gula pasir
- 130 ml santan kelapa kental
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt SP
- 150 ml minyak goreng
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, SP, dan vanili dengan mixer sampai putih mengembang dan berjejak.
2. Masukkan tepung ketan hidam dan baking powder ke adonan secar bertahap sambil diaduk rata.
3. Tuang minyak ke adonan secara perlahan. Aduk rata sampai tidak ada bahan yang mengendap.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 25 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Selamat mencoba!