Fimela.com, Jakarta Protein merupakan salah satu nutrisi yang harus dipenuhi oleh tubuh. Termasuk untuk anak sekalipun, protein ini memiliki peran dalam tahap perkembangan seperti meregenerasi sel-sel, memperbarui sel darah,memperkuat tulang hingga menngkatkan kekebalan tubuh.
Ditambah protein ini merupakan sumber dari segala asam amino yang membantu untuk meningkatkan kemampuan kognitif dalam beraktivitas. Kekurangan protein akan menjadi masalah sebab dapat menghambat perkembangan anak dengan baik. Akibatnya anak menjadi mudah lelah dan lemas.
Selain itu, anak juga membutuhkan camilan sebagai makanan selingan dari makanan utama. Tentu saja pemberian camilan juga harus sehat dan memiliki nutrisi yang baik. Penggunaan bahan-bahan camilan juga harus dicermati agar anak tidak mengkonsumsi zat berlebih mulai dari pemanis hingga kadar garam.
Maka dari itu, camilan bersifat homemade ini dapat mengurangi rasa kekhawatiran orangtua agar anak dapat terpenuhi nutrisinya dengan baik. Selain itu, mudah dibuat dan lebih sehat ini juga akan memuaskan perut anak. Penasaran dengan camilan yang baik dan kaya akan protein tinggi? Berikut rekomendasi dari Eatingwell untukmu.
1. Coconut-Cashew Breakfast Bites
Bahan-bahan
- 1 Cup oats cepat saji
- 1/4 Cup kepala parut
- 3 Buah kurma
- 1/4 Cup air hangat
- 1/2 Cup selai kacang mete atau kacang biasa
- 1/4 Cup aprikot kering
- 2 Sendok teh biji sia
- 2 Sendok teh kacang mete panggang
- 1/2 Sendok teh jahe bubuk
- 1/2 Sendok teh garam
- 2 Sendok teh cokelat hitam (Opsional)
- Yogurt untuk saus
Cara membuat
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat celsois.
- Campurkan oats dan kelapa pada baking pan kecil, panggang hingga kelapa berubah warna menjadi cokelat terang selama 6-8 menit kemudian dinginkan.
- Campurkan kurma dengan air hangat, biarkan hingga teksturnya melembut selama 5 menit kemudian angkat dan tiriskan.
- Masukkan kurma ke dalam food processor dan blender hingga hancur.
- Tambahkan campuran oat dengan selai kacang, aprikot, biji sia, kacang mete, jahem dan garam.
- Campur hingga merata.
- Kamu bisa menghiasinya dengan cokelat.
- Bentuk menjadi bola-bola kecil sebanyak 12 buah.
- Sajikan bersama yogurt untuk saus.
2. Peanut Butter-Banana Roll-Ups
Bahan-bahan
- 2 Sendok teh selai kacang
- 1 Sendok teh madu
- Tortilla sesuai selera
- 1 buah pisang berukuran sedang, kupas dan potong-potong
Cara membuat
- Campurkan selai kacang dan madu pada mangkuk kecil.
- Oleskan pada permukaan tortilla.
- Taruh pisang di tengah-tengah tortilla.
- Hati-hati untuk tidak menggulungkannya secara cepat.
- Kemudian bagi hingga 8 potong dan sajikan.
3. Sweet and Salty Roasted Nuts
Bahan-bahan
- 1 Butir telur bagian putihnya
- 1 Sendok teh air
- 4 cup kacang-kacangan seperti kacang mete atau almond
- 3 Sendok teh gula merah
- 1 sendok teh jintan putih
- 2 sendok teh bubur cabai
- 1 Sendok teh garam
- 1/8 Sendok teh bubuk cayenne
Cara membuat
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat celsius.
- Pada wadah sedang campurkan putih telur dan air kemudian aduk hingga mengembang.
- Tambahkan kacang bisa almond maupun mete dan biarkan selama 5 menit.
- Dalam sebuah plastik khusus memasak, campurkan gula merah, jintan putih, bubuk cabai, garam, serta bubuk cayenne kemudian campurkan kacang tadi dan goyangkan hingga tercampur rata. Kemudian taruh kacang pada baking pan.
- Panggang selama 35-40 menit hingga kacang terpanggang, kemudian sajikan.
Penulis: Tisha Sekar Aji.
Hashtag: #Timeless