Fimela.com, Jakarta Masak salmon sebenarnya cukup mudah dan tidak perlu banyak bumbu karena dipanggang sebentar saja ikan salmon sudah terasa enak. Selain itu, ikan salmon sebaiknya memang tidak diolah secara berlebihan agar nutrisinya tetap terjaga, terutama jika bertujuan untuk memulai diet atau mengatur pola makan. Salah satu cara mengolah salmon yang enak dan simpel adalah dibuat steak salmon pedas manis. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 250 gram ikan salmon
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak zaitun (boleh pakai minyak biasa)
Bahan saus:
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah cabai rawit, haluskan
- 2 sdm air
- 1 sdt margarin cair
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi ikan bakar/ICZ/Shutterstock
- Bilas sebentar ikan, keringkan dengan tisu sekadarnya.
- Lumuri ikan dengan air lemon, lalu tabur garam dan lada bubuk.
- Ratakan pada semua permukaan ikan salmon.
- Panaskan wajan antilengket. Tuang minyak zaitun.
- Panggang salmon hingga bagian luarnya matang merata.
- Jangan sering dibolak-balik agar daging ikan tidak hancur.
- Campurkan bumbu kecap pedas manis.
- Jika ikan dirasa sudah cukup matang, tuang saus, ratakan ke permukaan salmon.
- Gunakan api kecil agar bumbunya tidak gosong.
- Jika dirasa sudah meresap dengan baik dan mengkilap, angkat.
Sajikan steak salmon pedas manis dengan sayuran.
#Unlocking The Limitless