Fimela.com, Jakarta Rempah-rempah Indonesia ada banyak sekali bahkan sering membuat iri negara-negara lain, dan karena itu pula sejak zaman dahulu rempah-rempah dimanfaatkan dalam berbagai hal dalam kehidupan, mulai dari makanan, aromaterapi, kosmetik hingga pengobatan. Rempah-rempah yang selama ini lebih sering kita kenal sebagai bumbu masakan sebenarnya menyimpan banyak sekali kandungan sehat untuk tubuh, bberapa di antara adalah meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit, menurunkan kolesterol, darah tinggi, bahkan mencegah diabetes dan kanker.
Di Indonesia kita sudah pasti mengenal jamu, minuman tradisional yang sering diolah dengan cara direbus ini menggunakan berbagai macam rempah-rempah. Ini beberapa resep jamu rebus rempah yang bisa berguna untuk menurunkan kolesterol dan darah tinggi.
What's On Fimela
powered by
1. Resep Jahe Kunyit Asam Kayu Manis
Bahan:
- 500 ml air
- 6-7 cm ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 20 gram asam jawa
- 2 buah pekak/bunga lawang
- 1 batang kayu manis
Cara membuat:
- Cuci bersih kunyit dan jahe lalu parut halus.
- Masukkan ke dalam teko bersama asam jawa, pekak dan kayu manis.
- Didihkan air, seduh bahan jamu dengan air secukupnya. Aduk rata.
- Diamkan hingga aromanya wangi selama 10 menit.
- Saring jamu ke dalam gelas, boleh tambahkan sedikit madu, nikmati selagi hangat.
2. Resep Jamu Uwuh Rempah
Bahan:
- 750 ml air
- 7 cm jahe
- 10 serut secang
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis (6-7 cm)1
- batang serai
Cara Membuat:
- Geprek dan iris tipis semua bahan. Masukkan ke dalam teko atau cangkir.
- Seduh dengan air mendidih, tunggu hingga air rebusan mengeluarkan aroma rempah dan warnanya berubah.
- Matikan api, saring wedang uwuh dan tambahkan gula secukupnya, siap disajikan.
3. Resep Jamu Jahe Salam Serai Kayu Manis
Bahan:
- 5 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- 1/4 buah pala (bisa diganti pala bubuk 1/2 sdt)
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jahe, daun salam, kayu manis dan serai.
- Geprek dan iris tipis jahe dan serai. Hancurkan buah pala.
- Masukkan daun salam, kayu manis, jahe, serai dan pala ke dalam panci.
- Rebus hingga mendidih secukupnya.
- Tunggu hingga warna berubah dan wanginya keluar.
- Saring ke dalam gelas dan nikmati selagi hangat.
4. Resep Jamu Jahe Kunyit Habbatussauda
Bahan:
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 sdm jinten hitam/habbatussauda
- 2 keping bunga lawang
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 6 cm batang kayu manis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jahe dan kunyit, geprek dan iris tipis.
- Rebus air secukupnya.
- Masukkan jahe, kunyit, habbatussauda, bunga lawang, kapulaga dan kayu manis.
- Tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah 5 menit atau cukup harum, angkat dan saring ke dalam gelas.
- Nikmati selagi hangat.
5. Resep Jamu Cabe Puyang
Bahan:
- 50 gram buah cabe jawa
- 50 gram rimpang lempuyang
- 5 cm kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 2 butir kapulaga
- 2 buah pekak/bunga lawang
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan. Geprek atau tumbuk cabe jawa dan lempuyang hingga agak hancur.
- Masukkan ke dalam panci bersama irisan kunyit, daun pandan, serai, pekak dan kapulaga.
- Rebus selama 10 menit atau hingga harum, angkat.
- Tunggu hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam gelas, diminum hangat.
Yuk coba semua resep jamu rebus rempah untuk kolesterol dan darah tinggi ini di rumah!
#Unlocking The Limitless