Fimela.com, Jakarta Berbagai bumbu dapur sebenarnya merupakan bahan-bahan jamu yang berkhasiat bagus untuk kesehatan, ambil contoh kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan lain sebagainya. Masing-masing bumbu dapur sebenarnya memiliki berbagai kandungan senyawa kimia yang bersifat mengobati dan antioksidan yang tinggi. Karena itu, tidak salah jika kita ingin membuat jamu dapur untuk minuman herbal sehari-hari. Manfaat kesehatannya juga banyak, umumnya mencakup menurunkan kolesterol tinggi, darah tinggi, asam urat, meningkatkan imun tubuh dan bahkan melancarkan peredaran darah hingga mencegah diabetes dan kanker. Ada banyak sekali resep jamu dapur yang bisa dicoba, ini dia beberapa resepnya.
2 dari 7 halaman
1. Resep Jamu Empon-Empon
ilustrasi resep jamu temulawak kunyit/teatian/Shutterstock
Bahan:
- 1500 ml air
- 100 gram temulawak
- 100 gram kunyit
- 100 gram jahe
- 5 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 5 buah kapulaga
- 2 buah kayu manis (panjang 7-8 cm)
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua empon-empon atau rempah. Geprek dan iris tipis.
- Rebus air, masukkan semua empon-empon, masak hingga mendidih selama 10-15 menit agar sari-sarinya keluar. Angkat.
- Jika sudah tidak terlalu panas, saring ke dalam gelas atau botol untuk disimpan di kulkas, dan dikemas rapat agar awet.
- Jamu juga bisa langsung diminum selagi hangat, atau disajikan dingin.
3 dari 7 halaman
2. Resep Jamu Kunyit Asam Cengkeh
ilustrasi resep jamu asam urat/3 Dias Fotografia/Shutterstock
Bahan:
- 500 ml air
- 6-7 cm ruas kunyit
- 20 gram asam jawa
- 3 cm jahe
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- gula/madu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kunyit dan jahe lalu parut atau blender halus dengan air secukupnya.
- Masukkan ke dalam panci bersama asam jawa, cengkeh dan kayu manis.
- Tambahkan air jika tidak ingin terlalu pekat.
- Didihkan air, rebus bahan jamu hingga aromanya wangi selama 10 menit.
- Angkat dan saring jamu kunyit asam.
- Tambahkan madu atau gula jika suka, minum selagi hangat.
4 dari 7 halaman
3. Resep Jamu Jahe Kayu Manis Serai
ilustrasi resep jamu jahe/Jr images/Shutterstock
Bahan:
- 10 cm jahe merah
- 4 cm jahe putih
- 2 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm gula merah
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan jamu. Parut jahe merah dan jahe putih.
- Geprek serai dan iris tipis. Rebus air secukupnya, masukkan semua bahan-bahan.
- Lanjutkan merebus mendidih selama 10 menit, masukkan gula merah, aduk hingga larut lalu angkat.
- Diamkan hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam wadah.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit madu, minum selagi hangat.
- Nikmati jamu jahe merah segar untuk jaga kesehatan, jika suka diminum dingin, boleh tambahkan es batu atau simpan dulu di kulkas.
5 dari 7 halaman
4. Resep Jamu Kunyit Lengkuas Pandan Jahe
ilustrasi resep jamu/pilipphoto/Shutterstock
Bahan:
- 3 ruas lengkuas
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 3 lembar daun pandan
- 3 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan, geprek dan iris tipis untuk yang bisa diiris tipis.
- Rebus semua bahan bersama air hingga mendidih selama 10 menit atau hingga airnya berubah kekuningan.
- Angkat dan saring ke dalam gelas. Nikmati selagi hangat.
- Boleh tambahkan sedikit madu sebagai pemanis.
6 dari 7 halaman
5. Resep Jamu Jahe Kencur Serai
ilustrasi jamu lengkuas/NIKCOA/Shutterstock
Bahan:
- 10 cm jahe
- 10 cm kencur
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 1 batang kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- air secukupnya
Cara membuat:
- Bakar jahe dan kencur, kupas lalu tumbuk di dalam lumpang bersamaan dengan kayu manis, serai yang sudah diiris tipis dan bunga lawang.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci berisi air secukupnya.
- Rebus bahan jamu selama 10-15 menit. Angkat.
- Jika sudah agak hangat, saring ke dalam botol atau gelas-gelas.
- Tambahkan madu sebagai pemanis, nikmati selagi hangat.
7 dari 7 halaman
6. Resep Jamu Kunir Putih Serai
ilustrasi serai/SiNeeKan/Shutterstock
Bahan:
- 600 ml air
- 10 cm kunyit putih
- 5 cm kunyit kuning
- 5 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 1-2 sdm madu
Cara membuat:
- Cuci bersih dan tumbuk halus semua bahan kecuali daun pandan.
- Rebus air, masukkan daun pandan simpul.
- Masukkan bahan yang sudah ditumbuk ke dalam panci, lanjutkan merebus.
- Jika sudah 10-15 menit, angkat. Saring ke dalam gelas atau botol.
- Tambahkan madu, aduk rata. Nikmati jamu kunyit putih selagi hangat.
Yuk coba semua resep jamu dapur untuk penurun kolesterol ini di rumah agar tetap sehat setiap saat!
#Breaking Boundaries