6 Resep Kopi Panas Homemade yang Cocok Jadi Teman Sarapan

Bahan:

• 600 ml air
• 2 sdm kopi hitam
• 4 buah kapulaga
• 3 ruas jahe geprek
• 2 buah sereh geprek
• 5 cm kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 2 buah bunga lawang
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Geprek kapulaga agar keluar bijinya. Cuci bersih jahe dan serai, geprek dan iris tipis.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kopi, kapulaga, jahe, serai, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
3. Didihkan hingga aromanya harum, angkat.
4. Diamkan hingga ampas kopi lebih mengendap.
5. Tuang ke dalam cangkir lalu tambahkan gula merah dan gula pasir. Aduk rata.
6. Nikmati kopi arab rempah yang wangi rempah selagi masih panas.

Bahan:

• 200 ml air mendidih
• 2 sdm kopi bubuk Aceh (arabica Gayo)
• 3 sdm kental manis
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Seduh kopi bubuk dalam cangkir besar, diamkan selama 3 menit.
2. Siapkan dua buah gelas yang ukurannya sama. Saring kopi dalam salah satu gelas.
3. Tambahkan kental manis dan gula, aduk hingga larut.
4. Tuang kopi ke gelas lain sambil ditarik ke atas seperti membuat teh tarik.
5. Lakukan tuang kopi 2-3 kali ke satu gelas ke gelas lain hingga permukaan kopi berbuih.
6. Terakhir tuang ke dalam cangkir, sajikan kopi sanger selagi masih hangat. Nikmati.

Bahan-Bahan

• 2 sdt bubuk kopi gayo
• 250 ml air
• 1 ruas jahe, digeprek
• 3 butir cengkeh
• 7 buah lada hitam
• 1 ruas kecil kayu manis
• 1 blok kecil gula batu

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan semua bahan kecuali bubuk kopi ke air rebusan.
2. Rebus hingga semua bahan larut.
3. Tuang bubuk kopi ke air rebusan. Rebus selama sekitar 3 menit. Matikan api.
4. Tuang kopi ke cangkir pelan-pelan sambil disaring.
5. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Bahan:

• 400 ml air4 cm jahe
• 2 butir kapulaga
• 3 buah cengkeh
• 1 batang kayu manis (6-7 cm)
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm kopi hitam
• 1 sdm gula merah
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air 400 ml, masukkan jahe geprek, serai geprek, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan daun pandan ikat simpul.
2. Rebus bahan rempah selama 10-15 menit hingga aromanya keluar harum.
3. Tambahkan gula dan kopi, aduk hingga larut. Tunggu mendidih, sebentar lalu angkat.
4. Saring ke dalam gelas-gelas atau cangkir.
5. Kopi tahlil khas Pekalongan siap diminum.

Bahan:

• 2 sdm kopi hitam bubuk
• 2-3 sdm kental manis
• 1 sdt creamer
• 1 sdm mentega Anchor (unsalted butter)
• 200 ml air panas
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Masukkan bubuk kopi di dalam kertas filter kopi, letakkan di atas gelas.
2. Rebus air hingga mendidih di dalam teko, tuang ke atas kopi perlahan hingga sari kopi turun.
3. Tuang sekitar 150 ml air. Letakkan creamer dan sejumput garam di dasar cangkir, tuang kental manis.
4. Tuang kopi hitam ke dalam cangkir. Beri mentega di atasnya. Aduk selagi hangat agar tercampur rata.
5. Kopi butter ala kopitiam siap dinikmati.

Bahan:

• 500 ml air
• 5 cm jahe, memarkan
• 4 cm kayu manis
• 4 butir cengkih
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 2-3 sdm kopi bubuk
• 150 g gula pasir
• 50 g kenari sangrai, cincang kasar

Cara membuat:

1. Masukkan air, jahe, kayu manis, cengkih, dan daun pandan dalam panci.
2. Rebus sampai mendidih hingga rempah-rempah keluar aromanya dan air rebusan tinggal ± 400 ml.
3. Masukkan kopi bubuk. Rebus kembali sampai kopi harum.
4. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut.
5. Angkat, saring, dan sisihkan ampasnya.
6. Tuangkan kopi ke dalam cangkir/gelas, taburi dengan kenari sangrai. Sajikan segera.

Itu beberapa resep kopi seduh yang bisa dibuat sendiri di rumah agar melek pagi hari.

#Breaking Boundaries