7 Resep Olahan Serba Sosis yang Enak dan Lezat

Bahan:

• 100 gram kentang kupas
• 200 ml susu full cream
• 2 buah sosis sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 sdm mentega
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt oregano kering (optional)
• garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya
• air secukupnya (tambahkan jika sup terlalu kental) 

Cara membuat: 

1. Kukus kentang hingga empuk, angkat dan lumatkan halus selagi masih panas.
2. Campurkan dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya.
3. Cincang bawang merah dan putih. Potong-potong kecil sosis.
4. Siapkan panci, panaskan mentega. Tumis sosis hingga matang, masukkan semua bawang hingga harum dan matang.
5. Tuang susu, aduk rata. Jika sudah panas, masukkan kentang, aduk rata hingga mengental.
6. Tes rasa, jika sudah pas, beri taburan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu angkat.
7. Jika ingin tekstur kentang lebih halus dan lembut bisa diblender dahulu. Tuang susu dan masukkan kentang halus ke dalam blender, proses sebentar hingga lembut sebelum dimasak dengan bahan lainnya.

Bahan:

• 3 sosis bratwurst
• 1 genggam spaghetti
• 3 sdm saus bolognese siap pakai
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm minyak
• 1/4 buah bawang bombay
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan 1 sdt garam.
2. Sambil menunggu air mendidih, potong-potong sosis lalu tusuk-tusukkan spaghetti menembus sosis hingga spaghetti sama panjang di kedua sisinya.
3. Masukkan spaghetti sosis tusuk ke dalam air rebusan dan tunggu hingga matang dan empuk.
4. Sambil menuggu spaghetti dimasak, cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan saus bolognese, saus sambal, garam dan lada secukupnya.
6. Jika spaghetti sosis sudah matang, tiriskan dan campurkan ke dalam saus, aduk rata.
7. Masak sebentar hingga tidak terlalu basah dan bumbu meresap. Angkat.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie instan
• 5 buah sosis ayam atau sapi
• Air untuk merebus

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus mie hingga matang, angkat.
2. Campur mie dengan bumbunya, aduk rata, sisihkan.
3. Potong sosis menjadi 2 bagian.
4. Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan ke sosis, lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan angkat.
6. Sajikan dengan saos sambal atau tomat.

Bahan Kaki Gurita

• 8 buah sosis mini, masing-masing kerat bagian bawahnya menjadi 4

Bahan Kepala Gurita

• 1 buah kentang rebus, lumatkan
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm keju parut
• sejumput garam
• sejumput lada bubuk

Bahan Adonan Baluran Basah

• 5 sdm tepung terigu
• 7 sdm air
• 1/2 sdt kaldu jamur
• tepung panir secukupnya

Bahan Pelengkap

• irisan putih telur dan rumput laut, dibentuk bulat kecil untuk mata

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kepala gurita. Uleni sebentar hingga tercampur rata.

2. Campur semua bahan adonan baluran basah di wadah. Sisihkan.

3. Ambil sosis, kepalkan adonan kepala gurita berbentuk bulat di ujung sosis. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Balut kepala gurita dengan adonan baluran basah. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Simpan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit.

6. Panaskan minyak. Goreng sosis gurita higga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Hiasai kepala gurita dengan mata yang dibuat dari putih telur dan rumput laut.

Bahan-bahan:

• 10 buah sosis sapi
• 1 bawang bombay
• 3 cabai merah besar
• 3 cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih besar
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• ½ sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• Garam

Cara Membuat :

1. Potong sosis menjadi 2 bagian, bentuk atau potong sesuka hati.
2. Kemudian panaskan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum lalu tambahkan potongan sosis.
3. Kemudian aduk hingga rata lalu masukkan segekas kecil air matang.
4. Beri bumbu dengan semua saus, lada bubuk, kecap manis, garam, dan kecap.
5. Kemudian ketika sudah surut, masukkan potongan cabai dan bombay.
6. Kemudian masak cabai dan bombay hingga layu. Sosis saus teriyaki dapat disajikan selagi hangat.

Bahan:

• 10 buah sosis sapi
• 2 lembar puff pastry instan/siap pakai
• 3 sdm saus bolognese
• 1 butir kuning telur
• oregano kering/biji wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Oles saus bolognese secukupnya, kemudian gulung menutupi sosis. Potong-potong ujungnya, kemudian lanjutkan mengoles saus bolognese dan menggulung sosis selanjutnya. Kerat-kerat permukaannya agar bisa mengembang.
2. Oles kuning telur kemudian tabur oregano atau biji wijen secukupnya.
3. Panaskan oven dan panggang hingga matang. Bisa juga dimasak menggunakan air fryer.

Selamat mencoba dan semoga suka!