Fimela.com, Jakarta Untukmu yang suka dengan aneka olahan buncis, bisa nih membuat masakan dengan bahan utama buncis. Buncis termasuk salah satu sayuran yang tak hanya lezat tetapi juga cukup sehat. Ini bisa diolah jadi beragam masakan menggugah selera dan disukai ana-anak hingga orang dewasa.
Selain dimasak kuah, buncis sangat cocok dimasak tumis. Dan berikut beberapa inspirasi resep tumis buncis yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini.
2 dari 6 halaman
Resep Tumis Buncis Wortel
Ilustrasi tumis buncis ala catering/copyright shutterstock.com/sunhaji
Bahan
- 250 gram buncis, iris serong
- 1 buah wortel, iris panjang korek api
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 lembar daun seledri
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Iris
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
Bumbu Halus
- Garam, secukupnya
- Lada bubuk, secukupnya
- Penyedap, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
- Masukkan buncis dan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tutup wajan dan tunggu hingga kedua sayur matang.
- Tambahkan garam, lada bubuk, penyedap dan kecap manis. Aduk rata semua bahan.
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
3 dari 6 halaman
Resep Tumis Buncis Bumbu Bawang Putih
Ilustrasi tumis buncis bumbu bawang putih/copyright shutterstock.com
Bahan
- 300 gram sayur buncis, siangi potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, memarkan cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnyaGula, secukupnya
- Kaldu penyedap bubuk, secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan sayur buncis ke tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu penyedap secukupnya.
- Aduk rata hingga bumbu meresap, tambahkan sedikit air agar buncis lekas matang dan empuk.
- Koreksi rasa, angkat tumis buncis yang sudah matang, segera angkat dan sajikan.
4 dari 6 halaman
Resep Tumis Buncis Tauge Gurih Pedas
Ilustrasi tumis tauge buncis gurih sedap/copyright instagram/@yscooking
Bahan
- 200 gram tauge
- 250 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai rawit, iris tipis
- Garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Cuci tauge dan buncis. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum serta layu.
- Masukkan buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tumis hingga layu.
- Masukkan tauge, aduk rata semua bahan.
- Tambahkan garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata semua bahan.
- Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa.
- Angkat kemudian sajikan.
5 dari 6 halaman
Resep Tumis Udang Buncis
Ilustrasi tumis buncis dan udang/copyrightshutterstock/dwimulyani
Bahan
- 300 gram buncis, potongi
- 300 gram udang segar, kupas
- 5 sdm minyak (untuk menumis)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir (secukupnya)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan sayur buncis, aduk rata dan masak hingga cukup layu.
- Tambahkan udang di dalamnya, aduk rata.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir.
- Aduk rata semua bahan dan masak hingga buncis serta udang matang. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
6 dari 6 halaman
Resep Tumis Buncis Ati Ampela
Ilustrasi tumis buncis ati ampela/copyright shutterstock.com/Lina Lasmono
Bahan
- 250 gram buncis, siangi iris panjang
- 2 pasang ati ampela
- 1 lembar daun jeruk
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 7 siung butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt gula jawa, sisir halus
- Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat
- Buat bumbu, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Haluskan dengan gula jawa, garam, lada bubuk dan penyedap masakan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
- Masukkan buncis dan ati ampela, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil.
- Tambahkan kecap manis sedikit saja. Aduk kembali semua bahan. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan tumis buncis ati ampela yang telah matang.
Itulah sekian resep tumis buncis yang bisa dicoba di rumah untuk ide menu masakan sehari-hari. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.