7 Resep Bolu Kukus Empuk dan Mekar yang Cocok Jadi Teman Minum Kopi

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 butir telur ayam suhu ruang
• 250 gram gula pasir
• 130 ml susu UHT suhu ruang
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanilla susu
• 2 tetes pewarna coklat 

Cara Membuat 

1. Masukkan semua bahan jadi satu di dalam baskom.

2. Kocok dengan mixer sampai adonan mengembang dan semua bahan tercampur rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup.

5. Tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 bagian. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

6. Kukus selama sekitar 15 menit hingga kue matang sempurna.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm SP
• 1/2 sdt vanili
• 140 ml minyak sayur
• 160 ml santan
• pasta coklat secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili secara bertahap dengan santan sedikit demi sedikit ke kocokan telur. Kocok dengan mxier berkecepatan rendah sampai tercampur rata.

3. Masukkan minyak ke adonan. Aduk balik sampai semua bahan tercampur rata.

4. Ambil 3 sdm adonan, campur dengan pasta coklat, lalu aduk rata.

5. Panaskan cetakan (bisa pakai cetakan untuk membuat kue martabak manis mini) yang sudah diolesi mentega.

6. Tuang adonan putih ke cetakan, beri adonan cokelat di atasnya, buat motif di atasnya.

7. Panggang kue selama sekitar 7 menit hingga matang. Keluarkan kue bolu dan cetakan, lalu sajikan.

Bahan Adonan Kering

• 250 gram tepung mocaf
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Cair

• 200 gram gula merah
• 225 ml air
• 1 helai daun pandan
• 1 butir kuning telur
• 100 ml minyak goreng 

Cara Membuat

1. Kecuali kuning telur dan minyak, campur semua bahan cair dan rebus hingga gula larut dan mendidih. Saring, lalu dinginkan.

2. Campur gula pasir, kuning telur, dan air gula merah. Kocok dengan mixer sampai mengembang.

3. Masukkan sisa bahan kering ke adonan secara bergantian sambil diaduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

6. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tahu putih
• 4 butir telur
• 65 gram gula pasir
• 60 gram butter
• 30 ml santan cair
• 30 gram DCC, cairkan
• 1 sdt SP/ovalet/TBM
• 1 sdt pasta cokelat
• sejumput garam
• pasta panda secukupnya
• pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat: 

1. Lelehkan cokelat di atas air mendidih, angkat. Lelehkan butter, angkat.
2. Campurkan telur, gula dan SP. Mixer hingga lembut putih. Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata pakai spatula. Masukkan santan, garam dan butter cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua.
3. Masukkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya di satu adonan. Tuang cokelat cair dan pasta cokelat ke adonan satu lagi.
4. Panaskan kukusan lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 7 cm. alasi dengan kertas baking, oles margarin atau mentega. Tuang adonan cokelat ratakan. Kukus selama 10 menit. Angkat, tuang adonan pandannya. Lanjutkan kukus selama 15 menit.
5. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.

Bahan-Bahan:

• 300 gr pisang matang
• 3 butir telur
• 8 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1/4 sdt vanili cair
• 15 sdm tepung terigu
• 2 sachet chocolatos drink
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 15 sdm minyak sayur
• Irisan pisang
• Chocochips 

Cara Membuat

1. Haluskan pisang yang sudah matang.
2. Kemudian tambahkan telur, vanili cair, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Lalu masukkan tepung terigu, chocolatos, soda kue, dan baking soda. Campurkan kembali hingga merata.
4. Tambahkan minyak sayur dan aduk lagi.
5. Panaskan kukusan, lalu olesi loyang dengan mentega. Kemudian masukkan adonan bolu pisang coklat ke dalam loyang dan tambahkan topping irisan pisang dan chocochips.
6. Kukus selama 25-30 menit dengan api yang sedang sampai matang. 

Bahan A

• 250 ml air panas
• 250 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 20 ml kental manis coklat

Bahan B

• 120 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat 

1. Masukkan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api sedang sampai menjadi karamel. Tak perlu diaduk, cukup digoyang-goyangkan saja pancinya.

2. Setelah gula menjadi karamel, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Masukkan margarin ke karamel. Setelah tercampur rata. Matikan api.

4. Masukkan kental manis ke karamel. Aduk rata. Diamkan sebentar.

5. Panaskan kukusan.

6. Campur semua bahan B dalam satu wadah. Aduk rata.

7. Tambahkan larutan karamel ke adonan B sedikit demi sedikit. Aduk rata.

8. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi margarin.

9. Kukus kue selama sekitar 30 menit sampai matang.

10. Setelah kue matang, diamkan dulu hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba dan semoga suka!