Fimela.com, Jakarta Sama seperti soto atau masakan berkuah lainnya, kunci utama dari kenikmatan dari sajian bakso selain ada di baksonya, ternyata ada di kuahnya. Semakin nikmat dan gurih sedap kuah bakso yang disajikan, akan semakin menggugah selera semangkok bakso tersebut. Bahkan ini akan terasa sangat lezat tanpa tambahan saus kecap dan sambal.
Bicara mengenai kuah bakso, kali ini Fimela memiliki resep kuah bakso bening yang sangat gurih sedap. Untuk membuat kuah ini sendiri sebenarnya sangat praktis dan bisa dilakukan dengan mudah di rumah. Penasaran seperti apa resepnya? Mari simak yang berikut.
2 dari 3 halaman
Bahan
ilustrasi daging untuk kuah bakso gurih dan sedap /Photo by Victoria Shes on Unsplash
- 3 liter air
- 100 gram tetelan daging yang sudah direbus
- 100 gram iga sapi
- 10 butir bakso
- 8 siung bawang putih, goreng kering dan haluskan
- 3 batang daun bawang, iris kasar
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (micin) secukupnya
- Kaldu sapi bubuk, secukupnya jika suka
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash
- Iris bawang putih dan goreng hingga kecokelatan, angkat kemudian tiriskan dan haluskan.
- Didihkan air. Masukkan bawang putih goreng yang telah dihaluskan.
- Tambahkan iga sapi, tetelan daging sapi dan bakso ke dalam kuah. Rebus hingga semua bahan matang.
- Tambahkan garam, lada bubuk, micin, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
- Tambahkan daun bawang yang telah diiris kasar.
- Koreksi rasa, angkat iga sapi, tetelan dan bakso.
- Sajikan kuah bakso ini dengan bakso dan bahan lain seperti mie, tahu bakso, tahu putih serta pangsit kukus pun goreng.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.