Fimela.com, Jakarta Capcay merupakan salah satu Chinese food yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun cukup mudah. Capcay berisi berbagai jenis sayuran segar seperti wortel, bunga kol, brokoli, sawi dan masih banyak lagi. Sahabat Fimela juga bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti seafood, sosis, bakso, daging ayam atau juga gorengan tepung.
Nah, jika tertarik membuat capcay untuk menu makan bersama keluarga, berikut bahan dan cara membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
- 100 gr daging ayam
- 10 butir bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
- 5 buah jagung muda
- 1 buah wortel
- 100 gr bunga kol
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi capcay/copyright by Ketut Mahendri from Shutterstock
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan irisan wortel, bakso, jagung muda dan bunga kol. Aduk sampai layu. Tambahkan air.
- Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan saus tiram. Masak sampai wortel setengah matang. Masak sampai semua sayuran hampir empuk.
- Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Matikan api.
- Capcay kuah siap dinikmati.
Selamat mencoba dan semoga suka!