Fimela.com, Jakarta Tepung hunkwe sering digunakan untuk membuat kue tradisional. Kue yang dihasilkan biasanya memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kali ini, Fimela punya rekomendasi resep kue pilihan yang bisa dibuat pakai tepung hunkwe.
Kue-kue ini pun cocok jadi kudapan atau teman minum teh. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep kue favoritmu yang baru di sini.
1. Resep Kue Nagasari Coklat
Bahan-Bahan
- 60 gram tepung hunkwe
- 4 buah pisang, potong-potong
- 15 sdm gula pasir
- 2 sdm coklat bubuk
- 65 ml santan
- 600 ml air
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
- sejumput vanili
Cara Membuat
1. Kecuali pisang dan daun pandan, campur semua bahan. Aduk rata dengan whisk. Lalu, saring.
2. Masak adonan coklat dengan daun pandan menggunakan api kecil. Aduk-aduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api, dan biarkan adonan sampai hilang uap panasnya.
3. Siapkan lembaran daun pisang.
4. Tuang 2 sdm adonan coklat di lembaran pisang, beri isian pisang, lalu bungkus. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Setelah kue dingin dan padat, kue nagasari bisa langsung disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
2. Resep Kue Talam Tako Pisang Hunkwe
Bahan-Bahan
- 3 buah pisang raja, dikukus lalu dipotong-potong
- 30 gram tepung hunkwe
- 45 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 300 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- plastik untuk membungkus
Cara Membuat
1. Campur tepung hunkwe, gula pasir, dan garam. Tuang santan. Aduk rata.
2. Rebus larutan hunkwe dengan daun pandan. Masak hingga adonan mengental dan meletup-letup.
3. Matikan api. Masukkan potong pisang. Aduk rata.
4. Setelah agak dingin, bungkus adonan dalam plastik yang sudah disiapkan. Biarkan set.
Selamat mencoba resep kue talam tako pisang ini dan semoga suka, ya!
3. Resep Kue Mega Mendung Kukus
Bahan Adonan Putih
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Adonan Gula Merah
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.
4. Resep Kue Puding Hunkwe Pacar Cina
Bahan-Bahan
- 50 gram tepung hunkwe
- 120 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 60 gram pacar cina
Cara Membuat
1. Rendam pacar cina selama 1 jam. Lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Masukkan pacar cina ke adonan hunkwe. Aduk rata. Matikan api.
4. Tuang ke dalam cetakan. Diamkan sampai uap panasnya hilang dan padat mengeras.
5. Setelah puding dingin, bisa disimpan di dalam kulkas atau dipotong-potong sesuai selera.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep ini? Selamat mencoba dan semoga suka.
5. Resep Kue Ongol-Ongol Hunkwe
Bahan-Bahan
- 90 gram tepung hunkwe
- 130 gram gula merah
- 400 ml air
- sejumput garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
Taburan
- 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Rebus air dan gula hingga gula larut. Tambahkan garam dan vanili. Matikan api. Biarkan dingin.
2. Masukkan tepung hunkwe ke larutan gula. Aduk rata.
3. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
4. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas. Biarkan dingin dan set.
5. Potong kue ongol-ongol kotak-kotak. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Selamat mencoba!