Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep kue pakai pisang yang bisa dibuat di rumah untuk teman minum teh? Kali ini, Fimela punya lima resep pilihan yang bisa dicoba. Berikut ini lima resep kue pisang yang serba dikukus yang bisa langsung dicoba di rumah.
Ada kue carang gesing hingga kue bolu pisang kukus yang istimewa. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Kue Pisang Ijo
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang kepok
- 100 gram tepung beras
- 50 ml air
- sejumput garam
- setetes pewarna pandan
Bahan Taburan
- 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Campur tepung beras, air, dan garam. Tambahkan pewarna. Uleni higga tidak bergerindil.
2. Balut pisang dengan adonan tepung.
3. Didihkan air. Rebus pisang hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong kue pisang. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Nagasari Lapis Pandan Kukus
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan kelapa
- 200 ml air jus pandan suji
- 1/2 sdt garam
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 10 buah pisang kepok matang
Cara Membuat
1. Rebus air santan, jus pandan, garam, gula pasir, dan vanili hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Kukus buah pisang, iri-iris.
3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam adonan santan. Aduk dengan whisk. Saring agar tidak bergerindil.
4. Panaskan kukusan.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak sayur.
6. Tuang 3 sendok sayur adonan ke loyang. Kukus sekitar 5 menit.
7. Susun irisan pisang di atas permukaan adonan. Tuang adonan. Kukus 5 menit. Susun pisang lagi di atasnya, tambahkan adonan. Kukus selama sekitar 20 menit hingga kue matang sempurna.
8. Setelah kue matang, biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, lalu iris sesuai selera.
Selamat mencoba!
3. Resep Carang Gesing Pisang Roti
Bahan-Bahan
- 4 lembar roti tawar, potong dadu
- 8 buah pisang, iris kecil-kecil
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 400 ml santan
- sejumput garam
- 2 lembar pandan, potong 2 cm
Cara Membuat
1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.
Selamat mencoba!
4. Resep Bolu Pisang Kukus Mini
Bahan-Bahan
- 160 gram pisang ambon
- 1 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu, diayak
- 5 gram baking soda
- 5 gram baking powder
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak
- 2 sdm kental manis putih
- sejumput garam
Cara Membuat
1. Lumatkan pisang. Campur dengan kental manis. Aduk rata.
2. Kocok gula, telur, baking soda, baking powder, dan garam dengan whisk hingga adonan agak mengembang.
3. Masukkan pisang ke kocokan telur. Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk rata.
4. Tambahkan minyak dan garam ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup hingga 3/4 bagiannya.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan.
5. Resep Kue Puding Roti Pisang Keju Kukus
Bahan:
- 1 butir telur
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilla
- 6-7 lembar roti tawar
- 2 sdm butter/margarin
- 4 sdm tepung maizena
- 4 buah pisang
- Keju sesuai selera
Cara Membuat
- Masukkan susu, telur, tepung maizena dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan butter/margarin yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata.
- Masak di atas api hingga matang menjadi custard. Gunakan api sedang cenderung kecil agar tidak menggumpal dan gosong. Aduk terus agar terksturnya lembut.
- Potong-potong roti tawar. Letakkan potongan roti tawar di dalam pinggan/loyang yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin. Selingi dengan pisang dan keju.
- Tuang adonan custard, letakkan lagi potongan roti, pisang dan keju hingga adonan habis. Tutupi alumunium foil.
- Panaskan kukusan, kukus puding selama 15-20 menit. Angkat dan buka penutup alumunium foilnya.
Selamat mencoba!