Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali bahan jamu tradisional yang menambah khasiat ke dalam tubuh, salah satunya adalah cengkeh. Cengkeh merupakan salah satu rempah yang diketahui dapat menurunkan asam urat, kolesterol, mengurangi peradangan, menghambat radikal bebas hingga meningkatkan fungsi hati dan mencegah osteoporosis. Beberapa jamu menggunakan cengkeh sebagai bahan utama, ini dia beberapa resep jamu cengkeh yang bisa membantu menurunkan asam urat dan kolesterol.
2 dari 6 halaman
1. Resep Jamu Empon-Empon
ilustrasi resep jamu/Seva_blsv/Shutterstock
Bahan:
- 1500 ml air
- 100 gram temulawak
- 100 gram kunyit
- 100 gram jahe merah
- 10 batang serai
- 10 butir cengkeh
- 50 gram gula pasir
- 3 sdm gula aren
- 2 buah kayu manis (panjang 7-8 cm)
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih semua empon-empon atau rempah. Geprek atau tumbuk halus.
- Rebus air, masukkan semua bahan, masak hingga mendidih selama 15-20 menit agar sari-sarinya keluar.
- Masukkan gula pasir dan gula aren, aduk rata. Angkat.
- Jika sudah dingin, saring ke dalam botol untuk disimpan di kulkas, dan dikemas rapat agar awet.
- Jamu juga bisa langsung diminum selagi hangat, atau disajikan dingin.
3 dari 6 halaman
2. Resep Jamu Kunyit Asam Cengkeh
ilustrasi resep jamu/LARISA DUKA/Shutterstock
Bahan:
- 500 ml air
- 6-7 cm ruas kunyit
- 20 gram asam jawa
- 3 cm jahe
- 4 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- gula/madu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kunyit dan jahe lalu parut atau blender halus dengan air secukupnya.
- Masukkan ke dalam panci bersama asam jawa, cengkeh dan kayu manis.
- Tambahkan air jika tidak ingin terlalu pekat.
- Didihkan air, rebus bahan jamu hingga aromanya wangi selama 10 menit.
- Angkat dan saring jamu kunyit asam.
- Tambahkan madu atau gula jika suka, minum selagi hangat.
4 dari 6 halaman
3. Resep Jamu Pekak
ilustrasi jamu herbal/marco mayer/Shutterstock
Bahan:
- 5 buah pekak/bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 ruas jahe, geprek dan iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 20 g gula merah
- 600 ml air
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih. Hancurkan jahe dan serai.
- Masukkan semua bahan-bahan jamu ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.
- Rebus selama 10-15 menit. Angkat.
- Saring ke dalam gelas. Nikmati selagi hangat.
5 dari 6 halaman
4. Resep Jamu Kebonagung
ilustrasi resep jamu tradisional/Tatik Seno/Shutterstock
Bahan:
- 10 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 5 cm jahe geprek
- 1 sdt merica utuh, haluskan
- 6 biji cabe jawa (merica panjang)
- 3 ruas kayu manis ukuran 6-7 cm
- 1/4 sdt garam
- gula secukupnya
- 3-4 liter air
Cara membuat:
- Sangrai semua bahan rempah-rempah hingga aroma harumnya keluar.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan jamu, rebus selama 10-15 menit sampai aromanya harum.
- Iris tipis gula tebu. Masukkan gula tebu dan garam, aduk hingga larut. Angkat.
- Diamkan hingga hangat kuku, saring jamu dan nikmati.
6 dari 6 halaman
5. Resep Jamu Kayu Secang
ilustrasi wedang/Kristanti/Shutterstock
Bahan:
- 1000 ml air
- 50 gr kayu secang serut
- 6 cm jahe besar
- 5 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- 2 butir kembang lawang
- 2 lembar daun salam
- gula batu secukupnya
Cara membuat:
- Bilas kayu secang sebentar dengan air. Potong jahe menjadi dua, bakar dan memarkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan secang, jahe, cengkeh, kayu manis dan kembang lawang.
- Jika sudah mendidih dan rasanya sudah aromatik dan kaya rempah, matikan api.
- Saring ke dalam cangkir, tambahkan gula batu secukupnya.Wedang secang siap dinikmati.
- Bisa juga diberi serai memar untuk mengaduk gula sebagai tambahan rasa dan aroma.
Itu dia sekian resep jamu cengkeh penurun asam urat kolesterol yang bisa dicoba di rumah.
#Breaking Boundaries