Fimela.com, Jakarta Pisang memberikan rasa manis alami pada bolu, membuatnya lezat dan cocok dinikmati dengan teh hangat. Kombinasi antara kelembutan bolu dan kelembutan pisang memberikan pengalaman rasa yang unik. Selain itu, pisang yang menjadi bahan utama juga cenderung membuat bolu menjadi lebih lembut.
Kali ini, Fimela punya tujuh resep pilihan serba bolu pisang yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.
1. Resep Kue Bolu Pisang Panggang
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula
- 4 butir telur ayam
- 300 pisang matang, dilumatkan
- 1 sdt SP
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili cair
- 3 sdm susu bubuk
- 120 gram mentega, dilelehkan
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, SP, dan vanili dengan mixer selama sekitar 10 menit sampai mengembang.
2. Masukkan pisang, terigu, baking powder, dan susu bubuk secara bergantian ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Masukkan mentega cair yang sudah dingin. Aduk bali dengan spatula hingga tercampur rata dan tak ada mentega yang mengendap di dasar wadah.
4. Tuang adonan yang sudah diolesi mentega cair dan dialasi baking paper. Hentakkan adonan beberapa kali. Taburi permukaan bolu dengan irisan pisang.
5. Panggang kue di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu selama sekitar 45 menit. Tes tusuk adonan, kalau tidak lengket maka kue sudah matang.
Setelah kue bolu dingin, bisa dikeluarkan dari cetakan lalu dipotong sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga suka!
2. Resep Bolu Pisang Kukus Mini
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram pisang matang, dilumatkan
- 2 butir telur ayam
- 80 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt SP
- 20 ml kental manis putih
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula, garam, dan SP dengan mixer sampai kental berjejak.
2. Masukkan pisang dan kental manis. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai asal rata.
3. Masukkan tepung terigu dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan bolu pisang ini, ya!
3. Resep Bolu Kukus Pisang Meses Coklat
Bahan-Bahan
- 200 gram pisang matang, lumatkan
- 125 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 90 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml minyak goreng
- 3 sdm meses coklat
Cara Membuat
1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan vanili ke kocokan telur.
3. Masukkan minyak ke adonan. Aduk rata.
4. Masukkan pisang dan meses ke adonan. Aduk balik hingga tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep bolu kukus pisang ini, ya.
4. Resep Bolu Pisang Gula Merah
Bahan-Bahan
- 300 gram pisang yang sudah dilumatkan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 120 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 165 ml santan kelapa
Cara Membuat
1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan kukusan. Lapisi penutup panci dengan lap bersih.
3. Tuang adonan ke dalam kertas roti yang sudah diletakkan di dalam cetakan.
4. Kukus roti bolu selama sekitar 15 menit hingga mengembang sempurna.
5. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang ambon
- 1 sdt vanili
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdt baking powder
- 10 sdm terigu
- Sejumput garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Haluskan pisang dengan garpu. Lalu sisihkan.
- Aduk gula pasir dengan telur hingga gula mencair dan telur mengembang.
- Masukan perlahan bahan kering sambil disaring satu persatu. Utuk minyak goreng tuang paling akhir setelah semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburi dengan terigu. Lalu, masukkan adonan dan ratakan.
- Kukus menggunakan panci dengan api sedang selama 30-45menit sambil.
- Sajikan bolu pisang selagi hangat dan siap dinikmati.
Selamat mencoba!
6. Resep Bolu Pisang Coklat Kukus
Bahan-Bahan
- 5 sdm tepung terigu
- 3 buah pisang ambon matang, lumatkan
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdm soda kue
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sdm coklat bubuk
Cara Membuat
1. Masukkan pisang, telur, minyak goreng, gula, garam, dan soda kue di blender. Haluskan sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu ke blender. Haluskan sebentar 5 detik. Ratakan dengan spatula.
3. Tambahkan coklat bubuk ke adonan. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Hentak-hentakkan.
6. Kukus kue bolu pisang selama sekitar 30 menit sampai matang.
7. Setelah kue matang dan agak dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
7. Resep Bolu Pisang Kacang Almond
Bahan-Bahan
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
- 50 gram gula castor
- 70 gram unsalted butter, cairkan
- 2 butir telur ayam
- 6 gram baking powder
- kacang almond untuk topping
Cara Membuat
1. Campur gula dan pisang. Aduk dengan balloon whisk sebentar.
2. Tambahkan unsalted butter. Aduk lagi dengan ballon whis hingga rata.
3. Masukkan telur. Aduk lagi.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk balik dengan spatula.
5. Panaskan oven.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung tipis-tipis.
7. Panggang kue selama sekitar 40 menit hingga matang.
8. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!