Fimela.com, Jakarta Bahan utama dalam kue bolu umumnya meliputi telur, gula, tepung terigu, dan baking powder atau soda kue sebagai bahan pengembang. Selain itu, ada juga variasi kue bolu yang bisa dibuat tanpa harus menggunakan telur. Kali ini, Fimela punya tujuh resep kue bolu tanpa telur yang empuk dan cocok untuk teman ngeteh.
Berikut ini ada tujuh resep pilihan serba kue bolu tanpa telur yang mudah dibuat di rumah. Bisa jadi kudapan atau kue untuk melengkapi waktu minum teh. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Bolu Pandan Panggang
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 gram gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1 sachet vanila
- 250 ml santan
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdm pasta pandan
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Tambahkan santan dan minyak. Aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata sampai gula larut.
4. Panaskan oven.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang kue bolu selama kurang lebih 45 menit.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Sakura Gula Merah
Bahan-Bahan
- 175 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 250 ml air panas
- 200 gram gula merah, disisir
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm mentega
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan
Cara Membuat
1. Cairkan gula merah hingga menjadi karamel. Masukkan daun pandan, lalu air panas. Aduk rata. Masukkan mentega. Aduk rata, lalu matikan kompor. Biarkan larutan gula dingin.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan baking powder.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk sampai adonan licin.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak hingga 3/4 bagian.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Kukus Pisang Wijen
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang, haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 135 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 150 ml air
- 40 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- biji wijen hitam secukupnya
Cara Membuat
1. Campur pisang dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak dan biji wijen. Aduk rata.
5. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi kertas roti sampai penuh.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup panci yang dilapisi kain lap.
Selamat mencoba!
4. Resep Bolu Karamel Kukus
Bahan A
- 250 ml air panas
- 250 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- 20 ml kental manis coklat
Bahan B
- 120 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
Cara Membuat
1. Masukkan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api sedang sampai menjadi karamel. Tak perlu diaduk, cukup digoyang-goyangkan saja pancinya.
2. Setelah gula menjadi karamel, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin ke karamel. Setelah tercampur rata. Matikan api.
4. Masukkan kental manis ke karamel. Aduk rata. Diamkan sebentar.
5. Panaskan kukusan.
6. Campur semua bahan B dalam satu wadah. Aduk rata.
7. Tambahkan larutan karamel ke adonan B sedikit demi sedikit. Aduk rata.
8. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi margarin.
9. Kukus kue selama sekitar 30 menit sampai matang.
10. Setelah kue matang, diamkan dulu hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep bolu karamel kukus ini!
5. Resep Bolu Sakura Pandan
Bahan A
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air
Bahan B
- 250 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 25 ml minyak goreng
- 2 sdm kental manis putih
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 5 sdm air putih
Cara Membuat
1. Masak air dan gula di teflon dengan api kecil hingga gula larut. Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan air gula dingin.
2. Campur tepung terigu, garam, air gula, dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan minyak goreng, pasta pandan, dan kental manis. Aduk rata.
4. Masukkan baking soda dan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
Selamat mencoba!
6. Resep Bolu Coklat
Bahan-Bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 9 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Campur dan aduk rata.
2. Panaskan kukusan.
3. Larutkan gula di air. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan kering sambil diaduk.
4. Tambahkan minyak sayur. Aduk sebentar.
5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus kue selama kurang lebih 30 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet bersih.
7. Tes kematangan kue dengan menusukkan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel atau lengket di garpu, maka kue sudah matang.
7. Resep Bolu Tape
Bahan-Bahan
- 500 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan
- 75 gram gula pasir
- 50 ml kental manis putih
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram tepung tapioka
- 125 gram minyak goreng
- 75 ml ml santan kental
- keju parut dan kismis sebagai taburan
Cara Membuat
1. Campur tape singkong, gula pasir, dan kental manis. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tapioka. Ayak, sisihkan.
3. Campur minyak goreng dan santan. Sisihkan.
4. Panaskan oven.
5. Campur semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang. Taburi dengan kismi dan keju parut.
6. Panggang prol tape di oven selama kurang lebih 60 menit hingga matang.
7. Setelah dingin, keluarkan prol tape dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba!