Fimela.com, Jakarta Jeongol merupakan salah satu jenis masakan Korea Selatan yang sering disajikan dalam pot besar dan berisi berbagai bahan yang dimasak bersama-sama. Menu ini umumnya sangat cocok untuk disantap oleh beberapa orang sekaligus. Tak heran bahwa hidangan ini populer untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Selengkapnya, langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 100 gram daging sapi
- 1 bungkus jamur enoki
- 2 bungkus jamur shirataki
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 blok tahu, potong dadu
- segenggam pakchoy, iris
- 1/2 buah wortel, iris
- biji wijen secukupnya untuk taburan
Bahan Kuah
- 1 sdm doenjang
- 1 sdm gochujang
- 3 sdm gochukaru
- 3 sdm ganjang
- 1 sdm bawang putih geprek
- 500 ml air
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
2. Masukkan daging ke bahan kuah. Rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan dagingnya.
3. Masukkan semua bahan isian, sayur, dan jamur ke kuah. Rebus hingga semua sayur empuk.
4. Sajikan dengan daging dan taburi dengan biji wijen. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba resep jeongol ini dan semoga suka!