5 Resep Masakan Telur Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari

Bahan

• 3 telur
• 1 tomat potong kecil
• 1 bawang putih parut
• 6 lbr daun bawang potong kecil
• 1 sdt tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Sejumput gula pasir
• Sejumput kaldu jamur
• 2 tetes minyak ikan atau kecap ikan

1 sosis potong dadu kecil-kecil

Cara Membuat

1. Potong tomat, daun bawang dan sosis. Parut bawang putih.
2. Siapkan mangkok. Masukkan 1 telur, tomat, daun bawang, sosis, parutan bawang putih, dan 1 sdt tapioka, aduk rata.
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Panaskan dengan api sedang. Masukkan adonan dadar. Kecilkan api.
4. Lipat 1/3 bagian ujung telur. Lipat lagi. Lakukan hingga 3x lipatan. Lalu balik sekali lagi dadar telurnya.
5. Sajikan setelah matang.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 100 g tahu, potong dadu
• minyak secukupnya

Bumbu

• 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai keriting, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 cm lengkuas, memarkan
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 butir pala, memarkan atau parut
• 1/4 sdt ketumbar butir

Cara Membuat

1. Rebus telur ayam, kupas, kerat sedikit bagian putihnya agar tidak meletus saat digoreng. Goreng tahu hingga berkulit kecokelatan, tiriskan. 
2. Goreng hingga kulit luarnya kekuningan. Angkat dan tiriskan. 
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai, daun salam, serai, lengkuas. Masak hingga bumbu matang.
4. Tuang air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, masukkan telur dan tahu goreng. Aduk rata.
5. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih, tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

Bahan

• 2 butir telur
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris 
• Garam, lada bubuk dan penyedap (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu dan wangi. 
3. Tambahkan lada bubuk, garam dan sedikit penyedap. 
4. Sisihkan bumbu yang telah ditumis di tepi wajan atau teflon. 
5. Masukkan dua butir telur, masak orak-arik. 
6. Aduk rata telur bersama bumbu, koreksi rasa. 
7. Angkat dan sajikan. 

Bahan

• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis
• 2 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis sosis dengan margarin yang leleh. Sisihkan di tepi wajan.
2. Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.
4. Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubyk dan penyedap masakan sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika masakan ini dirasa kurang asin atau gurih.
7. Angkat orak-arik telur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak, secukupnya
• Air, secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
6. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat

Itulah sekian resep masakan telur lezat dan praktis yang cocok sebagai menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.