Fimela.com, Jakarta Saat ini, kita harus lebih pandai dalam memilih makanan yang hendak dikonsumsi setiap hari. Tak apa menginginkan makanan yang enak atau lezat. Tapi kita harus memerhatikan bahwa nutrisi dalam makanan tersebut merupakan nutrisi terbaik bagi tubuh. Jangan sampai, karena suka makan enak, kita lupa jika makanan tersebut terkadang justru tak baik buat kesehatan.
Bicara mengenai makanan enak dan sehat serta bernutrisi tinggi, kamu bisa membuat sayur bening ayam kubis yang enak. Makanan ini cukup tinggi protein namun tetap rendah kolesterol sehingga aman dikonsumsi setiap hari. Seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini.
Bahan dan Bumbu
Bahan
- 75 gram sayur kubis, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, utuhkan
- 1 batang daun seledri, utuhkan
- 2 buah tomat
- 250 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
- 1 sdm bawang merah goreng
- Air secukupnya
Bumbu Utuh
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, geprek
Bumbu Halus
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- Penyedap (micin), secukupnya
- Gula, secukupnya jika suka
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan bumbu utuh ke dalam rebusan air.
- Tambahkan daging ayam, rebus hingga daging ayam setengah matang.
- Masukkan sayur kubis dan wortel. Masak semua bahan hingga matang.
- Tambahkan daun bawang, daun seledri, buah tomat dan bawang merah goreng.
- Masak semua bahan hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.
Resep yang cukup mudah untuk menu masakan sederhana yang lezat dan sehatnya luar biasa. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.