Fimela.com, Jakarta Seperti yang kita ketahui bahwa memiliki berat badan yang ideal menjadi sebuah keinginan semua orang. Dengan berat badan yang ideal ini hidup terasa dipermudah karena dapat melakukan aktivitas yang disukainya secara gampang dan bebas. Selain itu, kesehatan tubuh yang baik juga akan membuat tampil lebih segar. Maka, metode yang digunakan untuk menurunkan berat badan adalah diet.
Nutrisi diet yang baik adalah nutrisi yang lengkap dengan sayuran serta protein dan kandungan lain yang dapat menjaga kesehatan tubuh serta dapat mempertahankan berat badan agar tetap seimbang dan tidak berlebih. Tentu saja selain diet, kamu juga harus tetap membakar kalori dengan cara lain seperti berolahraga dan aktivitas fisik lainnya.
Menu diet sendiri jenisnya bervariatif, salah satunya adalah salad. Jangan salah dan hanya menganggap salad sebagai makanan pelengkap saja, salad juga bisa dikonsumsi untuk diet. Mengutip dari WebMD, salad yang baik adalah salad yang terdiri dari sayuran-sayuran segar serta kacang-kacangan. Namun kamu juga bisa sesekali menambahkan protein seperti daging asap maupun ayam asal dalam pantauan serta porsi yang pas.
Apa saja rekomendasi salad yang enak dan tentunya aman dikonsumsi ketika diet? Berikut 5 Rekomendasi Salad untuk diet yang dilansir melalui BBC Good Foods, selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
1. Taco salad
Bahan-bahan
- 1 buah bombai merah, iris
- 1 buah jeruk nipis yang sudah diperas
- 1 sendok teh minyak biji matahari
- 400 gram daging giling
- 1/2 pack taco atau fajita bubuk
- 400 gram kacang hitam, rendam
- 200 gram totilla chip
- 1 buah seledri,
- 2 buah alpukat kupas dan iris
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 100 gram feta, hancurkan
- Ketumbar secukupnya
Untuk saus
- 1/2 perasan jeruk nipis
- 5 sendok teh sour cream atau pasta cabai (opsional)
Cara membuat
- Campurkan bombai merah dengan setengah perasan jeruk nipis beserta sedikit garam pada mangkuk kecil, sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian masak daging giling selama 15-20 menit hingga mengeluarkan lemaknya. Namun jika menjadi kering, tambahkan sedikit minyak.
- Saat daging giling mulai agak matang, tambahkan bubuk taco dan masak kembali selama 2 menit kemudian tambahkan tomat puree dan tuang sisa perasan jeruk nipis dan biarkan kembali selama beberapa menit.
- Masukkan kacang hitam dan naikan api menjadi sedang kemudian terus masak dan aduk hingga semuanya matang, tes rasa dan sisihkan.
- Untuk membuat sausnya, campurkan perasan jeruk nipis dengan sour cream dan saus cabai jika menggunakan, beri garam atau lada, sisihkan.
- Suwir totilla chip pada mangkuk kemudian beri layer seledri, lalu daging giling, kacang hitam, beri juga irisan alpukat, potongan tomat serta perasan jeruk nipis dan feta.
- Tuang saus dan tambahkan ketumbar.
- Tutup kembali dengan totilla chips dan sajikan.
2. Warm cauliflower salad
Bahan-bahan
- 1 buah kembang kol
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 1 buah bombai merah, iris tipis
- 3 sendok teh cuka putih pengganti cuka sherry
- 1 1/2 sendok teh madu
- Kismis secukupnya
- Kacang almond panggang secukupnya
- 50 gram baby spinach
Cara membuat
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat. Masukkan kembang kol dan beri minyak zaitun serta bumbu penyedap rasa, panggang selama 15 menit.
- Tambahkan bombai dan panggang kembali selama 15-20 menit hingga lunak.
- Selama kembang kol dipanggang, campurkan cuka dengan madu dan kismis beserta dengan penyedap rasa.
- Setelah matang, tata kembang kol dengan daun dill, almond, dan baby spinach dan sajikan.
3. Salmon salad with sesame dressing
Bahan-bahan
Untuk membuat salad
- 250 gram kentang, iris
- 160 gram buncis, potong kecil-kecil
- 2 buah filet salmon
- 80 gram dedaunan untuk salad
- 4 buah jeruk clemantine, peras
- 3 buah daun basil, cincang
- Ketumbar secukupnya
Untuk hiasan
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh kecap asin jepang
- 1/2 perasan lemon
- 1 buah cabai merah. buang biji dan cincang
- 1/4 bombai, cincang
Cara membuat
- Kukus kentang dan buncis selama 8 menit.
- Kemudian masukkan filet salmon dan kukus kembali selama 6-8 menit atau sampai daging salmon dapat diurai dengan garpu.
- Campurkan seluruh bahan untuk hiasan bersama dengan perasan jeruk clementine. Jika langsung dimakan, bagi salad menjadi dua piring dan hiasi dengan dedaunan salad, kentang, buncis, serta irisan clementine.
- Setelah itu taruh filet salmon di atasnya dan sajikan.
4. Pesto chicken salad
Bahan-bahan
- 50 gram pasta couscous
- 2 sendok teh pesto
- 2 sendok teh yogurt bebas lemak
- 2 buah dada ayam suwir tanpa kulit yang sudah matang, atau 200 gram ayam panggang suwir
- Sekumpulan daun basil serta sedikit daun basil untuk penyajian
- Mentimun, cincang
- 2 buah tomat yang sudah ditumis, tiriskan, dan iris
- Seledri secukupnya
- Kacang pinus panggang, secukupnya
Cara membuat
- Masukkan couscous pada sebuah mangkuk anti panas dan tuang 100ml air panas.
- Tuang bersama dengan 1 sendok teh pesto, tutup dan biarkan selama 8 menit.
- Uleni couscous dengan garpu kemudian aduk dan masukkan sisa pesto, yogurt, serta bumbu penyedap rasa. Masukkan juga ayam, daun basil, mentimun, serta tomat.
- Campurkan couscous ke daun seledri dan makan menggunakan tangan dan sajikan dengan seledri pada salad seperti umumnya.
- Sebelum menyajikan, kamu juga bisa tambahkan kacang pinus panggang dan sisa daun basil.
5. Mango salad with avocado and black beans
Bahan-bahan
- 1 buah jeruk nipis, parut kulitnya dan peras
- 1 buah mangga kecil, kupas dan potong kecil-kecil
- 1 buah alpukat kecil, kupas dan potong kecil-kecil
- 100 gram tomat ceri
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang
- 1 buah bombai merah, cincang
- 1/2 pack ketumbar, cincang
- 400 gram kacang hitam, cuci dan keringkan
Cara membuat
- Masukkan parutan kulit jeruk nipis beserta perasannya, mangga, alpukat, tomat, cabai merah, serta bombai merah ke dalam mangkuk.
- Aduk kemudian masukkan ketumbar dan kacang hitam.
- Sajikan.
Penulis: Tisha Sekar Aji.
Hashtag: #Breaking Boundaries