Fimela.com, Jakarta Jika melihat cheesecake di kafe, kita pasti ingin sekali mencobanya. Tapi karena harganya mahal untuk satu potong kecil, mungkin menjadi pertimbangan bagimu jika ingin beli lagi atau makan banyak. Sebenarnya salah satu bahan yang membuat cheesecake mahal adalah adanya creamcheese. Bahan ini juga tidak mudah ditemukan di toko-toko dekat rumah.
Tapi bukan berarti kita tak bisa menikmati cheesecake yang enak di rumah, karena ternyata ada lho cara membuat cheesecake tanpa cream cheese, sekaligus tanpa oven dan mixer jika kamu tak memilikinya di rumah. Cukup dengan kukusan, kita bisa menikmati cheesecake yang lembut. Ini dia resep cheesecake kukus tanpa creamcheese yang patut dicoba di rumah.
Bahan dan Cara Membuat
Bahan cheesecake:
- 750 ml susu fullcream
- 150 gram gula pasir
- 100 gram keju spread prochiz
- 4 lembar roti tawar kupas
- 1 butir telur
- 1 bungkus agar-agar bubuk 9 gram
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanili
Bahan:
- 10 keping biskuit marie
- 4 sdm mentega (boleh ganti margarin)
Cara membuat:
- Masukkan susu full cream, roti tawar, telur, gula, agar-agar, maizena, vanili dan keju spread ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan lembut, tuang ke dalam panci antilengket.
- Panaskan api, masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk dengn whisk.
- Jika sudah mengental, warnanya kuning pucat dan sudah mendidih atau meletup-letup, angkat.
- Lelehkan margarin. Blender biskuit marie hingga hancur dan halus. Campurkan biskuit dan mentega.
- Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti agar lebih mudah dilepas. Ratakan biskuit marie sambil ditekan-tekan di dasar loyang.
- Tuang adonan cheesecake. Diamkan di suhu ruangan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih padat selama semalam.
- Jika sudah didiamkan, keluarkan dari loyang dan kupas kertas roti.
Potong-potong cheesecake tanpa creamcheese, tanpa oven, tanpa kukus, dan tanpa mixer. Yuk coba resep simpel ini!
#Breaking Boundaries