Fimela.com, Jakarta Kayu secang merupakan salah satu bahan jamu yang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh bahkan memiliki senyawa kuat antioksidan yang dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan. Dikuti dari penelitian yang dilakukan Hariana tahun 2006, kayu secang memiliki kandungan Brazilin, yang merupakan senyawa merah yang memiliki efek anti-inflamasi dan anti bakteri (Staphylococcus aureus dan Escherichia coli).
Secang juga kaya akan flavonoid dan terpenoid, yang merupakan antioksidan alami. Beberapa masalah kesehatan yang bisa diatasi menggunakan jamu secang seperti asam urat, kolesterol, mencegah kanker, meringankan diare, hingga mengontrol gula darah dan cegah penuaan dini. Ini beberapa respe jamu secang yang bisa dicoba di rumah.
What's On Fimela
powered by
1. Resep Wedang Secang Alang-Alang Jahe
Bahan:
- 1 liter air
- 10 serut kayu secang
- 5 buah akar alang-alang
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah bunga lawang
- 4 cm jahe
- 1 batang serai
- 1 buah lemon/jeruk nipis
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih akar alang-alang, secang, serai, jahe, dan daun pandan.
- Iris tipis alang-alang, serai, jahe, dan daun pandan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan termasuk kayu secang dan bunga lawang, kecuali gula dan jeruk lemon.
- Rebus jamu selama 10-15 menit. Angkat lalu saring ke dalam wadah gelas.
- Tambahkan gula atau madu dan sedikit perasan jeruk nipis. Nikmati jamu kayu secang.
2. Resep Wedang Secang khas Jogja
Bahan:
- 1000 ml air
- 50 gr kayu secang serut
- 6 cm jahe besar
- 5 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- 2 butir kembang lawang
- 2 lembar daun salam
- gula batu secukupnya
Cara membuat:
- Bilas kayu secang sebentar dengan air. Potong jahe menjadi dua, bakar dan memarkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan secang, jahe, cengkeh, kayu manis dan kembang lawang.
- Jika sudah mendidih dan rasanya sudah aromatik dan kaya rempah, matikan api.
- Saring ke dalam cangkir, tambahkan gula batu secukupnya.
- Wedang secang siap dinikmati. Bisa juga diberi serai memar untuk mengaduk gula sebagai tambahan rasa dan aroma.
3. Resep Jamu Secang Kunyit Jahe
Bahan:
- 1 genggam kayu secang
- 5 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan. Parut jahe dan kunyit.
- Masukkan secang, jahe, kunyit, kayu manis dan cengkeh ke dalam panci.
- Tuang air hingga merendam bahan, rebus hingga mendidih selama 10 menit atau hingga aromanya harum. Angkat.
- Jika sudah tidak terlalu panas, saring dan tambahkan gula sedikit. Minum jamu selagi hangat.
4. Resep Jamu Empon-Empon
Bahan:
- 1500 ml air
- 100 gram temulawak
- 100 gram kunyit
- 100 gram jahe merah
- 10 batang serai
- 50 gram gula pasir
- 3 sdm gula aren
- 2 buah kayu manis (panjang 7-8 cm)
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih semua empon-empon atau rempah. Geprek dan iris tipis.
- Rebus air, masukkan semua empon-empon, masak hingga mendidih selama 15-20 menit agar sari-sarinya keluar.
- Masukkan gula pasir dan gula aren, aduk rata. Angkat.
- Jika sudah dingin, saring ke dalam botol untuk disimpan di kulkas, dan dikemas rapat agar awet.
- Jamu juga bisa langsung diminum selagi hangat, atau disajikan dingin.
5. Resep Jamu Secang Temulawak Pandan
Bahan:
- 1 genggam kayu secang
- 10 cm temulawak
- 5 cm jahe
- 2 lembar daun pandan
- 1 lembar daun salam
- 4 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga
- 5 cm kayu manis
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan.
- Geprek dan iris tipis temulawak dan jahe. Iris tipis daun pandan
- Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tuang air secukupnya hingga merendam bahan-bahan.
- Rebus jamu hingga aromanya harum. Tambahkan gula merah secukupnya. Angkat.
- Jika sudah hangat, saring dan nikmati jamunya selagi hangat.
Itu dia sekian jamu kayu secang yang bermanfaat menjaga kesehatan, salah satunya menurunkan asam urat dan cegah penuaan dini.
#Breaking Boundaries