Fimela.com, Jakarta Kangkung menjadi salah satu sayuran yang banyak digemari semua kalangan. Bukan hanya memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat seperti protein, vitamin A, vitamin E, vitamin C, antioksidan, serat dan mineral. Biasanya, kangkung diolah dengan cara ditumis, dengan alasan mudah dan juga praktis saat proses memasaknya.
Buat kamu si pencinta masakan kangkung, ternyata ada beberapa resep tumis mudah yang dapat ditiru. Dikutip dari Cookpad, berikut ini terdapat tiga resep kreasi tumis kangkung ala rumahan yang sedap untuk di santap. Cek informasinya di bawah ini, yuk!
Tumis Kangkung Balado
Pertama ada tumis kangkung balado. Rasanya yang gurih dipadukan dengan sensasi pedas dari cabai membuat olahan satu ini menjadi menu favorit keluarga. Berikut bahan-bahan dan cara membuat tumis kangkung balado dari pengguna ©Cookpad/Indistia.
Bahan-bahan:
100 gram kangkung (cuci bersih)
5 buah cabe merah bulat
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 bks terasi kecil
1 buah tomat merah kecil (iris)
Jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Blender/giling cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
2. Tumis cabe yang sudah digiling sampai setengah matang, lalu masukkan irisan tomat.
3. Tambahkan kangkung. Masukkan garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis. Koreksi rasa.
4. Setelah kangkung layu, matikan kompor.
5. Sajikan di atas piring dengan tambahan bawang goreng di atasnya. Sudah deh, tumis kangkung balado siap untuk disantap.
Tumis Kangkung Jawa
Selanjutnya ada olahan tumis kangkung jawa yang dikenal lezat dan memiliki rasa pedas gurih, serta ada sedikit rasa manisnya juga yang sangat khas. Berikut cara membuat olahan tumis kangkung jawa ala resep kreasi pengguna @cookpad/halalenak18.
Bahan-bahan:
Secukupnya kangkung
3-5 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
3-5 buah cabe merah keriting
3-4 sdm kecap manis
Garam secukupnya
2-3 sdm minyak goreng
1/2 atau 1 gelas air (sesuai banyaknya sayur yang dibuat)
Cara membuat:
1. Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan. Siangi bumbu dan iris tipis sesuai selera. Lengkuas geprek atau boleh juga diiris.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukan bumbu lainnya masak hingga harum dan masukan kangkung.
3. Aduk kangkung dengan tumisan bumbu, lalu segera masukan kecap manis.
4. Beri pelengkap sesuai selera, lalu hidangkan. Tumis Kangkung Jawa sudah jadi dan siap disantap bersama keluarga.
Tumis Kangkung Terasi
Yang terakhir ini merupakan salah satu olahan tumis kangkung yang cukup unik, karena terdapat terasi yang digunakan didalamnya. Cita rasa yang dihasilkan pun juga tak kalah menarik, dengan aroma terasinya yang kuat dan khas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep kreasi pengguna @prita_23884
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
1 buah wortel, potong seperti bentuk korek api
1 buah tomat, potong besar
3 buah cabe merah keriting
3 cm lengkuas
1 sdm kecap manis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Sedikit minyak goreng
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
5 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Potong wortel, tomat, cabe keriting. Lalu, memarkan lengkuas.
2. Hancurkan bahan-bahan bumbu halus dan tumis bersama lengkuas hingga harum.
3. Masukkan wortel, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel layu, selanjutnya masukkan cabe keriting.
4. Masukkan kecap manis, gula dan garam. Selanjutnya, masukkan kangkung. Aduk rata.
5. Terakhir, masukkan tomat iris, lalu masak hingga matang. Jika sudah matang, sajikan di meja makan. Tumis kangkung terasi siap di santap.
Itu tadi beberapa resep mudah tumis kangkung yang bisa dicoba. Dengan rasanya yang sedap dan aroma yang menggiurkan, dijamin nafsu makan akan jadi semakin lahap. Selain itu, jangan lupa pula untuk menyediakan sepiring nasi putih hangat biar momen bersantap jadi semakin lengkap.