8 Resep Sayur Bening Enak untuk Turunkan Kolesterol Tinggi

Bahan

• 1 ikat bayam, petiki daunnya
• 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• seruas rempah kunci, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur bayam dan labu siam.
2. Didihkan air. Masukkan bawang merah, kunci, daun salam, dan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun bayam. Masak sebentar hingga daun bayam layu. Matikan api.
5. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah jagung muda
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 ruas jari rempah kunci
• Gara, kaldu penyedap dan gula (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Siangi atau potong-potong sayur bayam, ambil yang masih muda. Cuci bersih kemudian tiriskan. 
2. Potong jagung sesuai selera. 
3. Geprek bawang putih,kupas kemudian geprek rempah kunci, dan iris bawang merah. 
4. Panaskan air, rebus hingga mendidih. 
5. Masukan bawang putih yang telah digeprek, irisan bawang merah dan rempah kunci. 
6. Tambahkan garam, kaldu penyedap dan gula. 
7. Masukkan sayur bayam dan jagung ke dalam rebusan bumbu. 
8. Rebus semua bahan hingga sayur bayam dan jagung matang.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening bayam jagung. 

Bahan

• 1 buah oyong, buang siripnya dan potong-potong
• 1 buah wortel, kupas dan iris
• 1 helai kacang panjang ungu, potong-potong
• semangkok daun kelor yang sudah dipetiki
• 500 ml air

Bahan Bumbu

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm temu kunci, digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan semua bahan bumbu.
2. Masukkan wortel. Setelah wortel setengah empuk, masukkan oyong dan kacang panjang.
3. Masukkan daun kelor. Masak hingga semua bahan matang dan daun kelor layu. Matikan kompor.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 bonggol brokoli
• 2 buah wortel, potong-potong
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong brokoli dan kupas wortel, cuci bersih. Potong-potong wortel.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan brokoli dan wortel, masak hingga empuk.
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Angkat.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan tumisan bawang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan

• 5 lembar sawi putih
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• air secukupnya
• garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong sawi putih dan wortel, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan sawi putih dan wortel, masak hingga empuk.
3. Masukkan cabai merah, garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Cincang bawang putih dan merah, masukkan ke dalam kuah sawi.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 100 gram kubis
• 2 buah wortel
• 1 batang daun seledri
• 1 sdt bawang merah goreng (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 1 siung bawang merah (iris tipis)
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam, gula dan kaldu ayamAir secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih lalu potong-potong kubis dan wortel.
2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan wortel ke dalam rebusan air, rebus hingga cukup empuk.
3. Tambahkan kubis, daun bawang dan seledri ke dalam masakan.
4. Goreng bawang putih dan bawang merah, tiriskan dari minyaknya.
5. Kemudian iris tipis bawang, masukkan ke dalam kuah.
6. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan sedikit kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.
7. Aduk-aduk semua bahan dan masak hingga mendidih.
8. Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah wortel
• 4-5 cm temu kunci
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih.
2. Kupas dan potong-potong wortel. Kupas temu kunci lalu geprek.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
4. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan wortel.
5. Masak selama 2 menit atau cukup empuk.
6. Masukkan temu kunci dan daun kelor, aduk-aduk hingga daun kelor terendam.
7. Masukkan bawang iris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
8. Masak selama 2 menit atau hingga daun kelor matang dan empuk. Angkat.

Bahan

• 6 batang daun kelor, petiki daunnya
• 1 buah jagung manis, potong
• 2 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 1 buah wortel, potong
• 4 butir bawang merah, iris
• 1 ruas kecil rempah kunci
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sebentar. Tuang air. Didihkan.
2. Masukkan jagung dan wortel. Masak hingga empuk.
3. Masukkan daun kelor dan kunci. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan.

Itulah sekian resep masakan sayur bening enak untuk membantu turunkan kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.