Fimela.com, Jakarta Lengkuas merupakan salah satu rempah yang umum digunakan sebagai bumbu dapur, tapi sebenarnya lengkuas juga bisa dimanfaatkan untuk mengobati penyakit atau mengatasi masalah kesehatan karena akar rimpang ini terkenal memiliki banyak kandungan antioksidan dan senyawa yang kuat seperti vitamin dan mineral. Beberapa masalah kesehatan yang bisa diatasi dengan lengkuas adalah tekanan darah tinggi, kolesterol, jamur kulit, anemia, sembelit, radang sendi, hingga mencegah kanker.
Cara paling sederhana agar bisa mendapatkan manfaat sehat dari lengkuas adalah diolah jadi jamu. Minuman tradisional ini sudah sering menggunakan lengkuas sebagai bahan jamu. Ini dia beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.
2 dari 7 halaman
1. Resep Jamu Temulawak
ilustrasi jamu kunyit kayu manis jahe/Oleksandra Naumenko/Shutterstock
Bahan-Bahan
- 100 gram temulawak
- 50 gram lengkuas
- 50 gram kunyit
- 50 gram jahe emprit
- 1 sdm gula
- air secukupnya
Cara membuat
- Cuci bersih temulawak, lengkuas, kunyit, dan jahe emprit.
- Lalu, geprek dan potong tipis-tipis.
- Rebus semua bahan dengan air sampai mendidih.
- Setelah airnya agak menyusut, matikan kompor.
- Saring jamu dan nikmati saat sudah hangat.
3 dari 7 halaman
2. Resep Jamu Kudu Laos
ilustrasi jamu mengkudu/Ninetechno/Shutterstock
Bahan:
- 2 buah mengkudu setengah tua
- 10 cm lengkuas
- 5 cm kencur
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm gula merah
- 1 sdm gula pasir
- air secukupnya
Cara membuat:
- Pilih mengkudu yang belum terlalu lembek atau empuk, boleh yang masih hijau tapi pastikan sudah tua.
- Cuci bersih bahan-bahan. Parut mengkudu, lengkuas, dan kencur.
- Masukkan semua bahan parut dan daun salam ke dalam panci dengan air secukupnya, hingga merendam semua bahan.
- Rebus selama 10-15 menit. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
- Saring ke dalam wadah lain, tunggu hingga suhunya turun.
- Sajikan jamu kudu laos di gelas-gelas, enak diminum dalam keadaan dingin, boleh juga diberi es batu.
4 dari 7 halaman
3. Resep Jamu Cabe Puyang
ilustrasi resep jamu/Ika Rahma H/Shutterstock
Bahan:
- 50 gram buah cabe jawa
- 50 gram rimpang lempuyang
- 50 gram lengkuas
- 5 cm kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- gula merah secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan. Geprek atau tumbuk cabe jawa dan lempuyang hingga agak hancur.
- Masukkan ke dalam panci bersama irisan kunyit, daun pandan, serai dan kapulaga.
- Tuang air secukupnya dan masukkan gula, rebus selama 10 menit atau hingga matang dan harum, angkat.
- Tunggu hingga tidak terlalu panas, saring ke dalam gelas.
- Bisa diminum hangat atau dimasukkan kulkas agar dingin.
- Nikmati jamu cabe puyang untuk mengatasi pegal-pegal dan meningkatkan imun tubuh.
5 dari 7 halaman
4. Resep Wedang Uwuh Secang
ilustrasi wedang/Kristanti/Shutterstock
Bahan:
- 10 serutan kayu secang
- 10 cm lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 buah kapulaga jawa
- 3 cm kayu manis
- 3 cm jahe (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah gula batu
- 1200 ml air
Cara membuat:
- Cuci semua bahan menggunakan air bersih dan mengalir.
- Siapkan panci dengan air secukupnya, lalu rebus semua bahan jamu yang telah dicuci bersih dan diparut.
- Rebus selama 5 menit hingga air berubah warna menjadi merah pekat.
- Setelah itu angkat dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
- Saring lalu masukan gula batu secukupnya dan tunggu hingga gula larut.
- Sajikan wedang uwuh secang dalam keadaan hangat.
6 dari 7 halaman
5. Resep Jamu Empon-Empon
ilustrasi wedang empon-empon/copyright by Diade Riva Nugrahani (Shutterstock)
Bahan:
- 1500 ml air
- 100 gram temulawak
- 100 gram kunyit
- 100 gram jahe merah
- 10 batang serai
- 50 gram gula pasir
- 3 sdm gula aren
- 2 buah kayu manis (panjang 7-8 cm)
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih semua empon-empon atau rempah. Geprek dan iris tipis.
- Rebus air, masukkan semua empon-empon, masak hingga mendidih selama 15-20 menit agar sari-sarinya keluar.
- Masukkan gula pasir atau gula aren, aduk rata. Angkat.
- Jika sudah dingin, saring ke dalam botol untuk disimpan di kulkas, dan dikemas rapat agar awet.
- Jamu juga bisa langsung diminum selagi hangat, atau disajikan dingin.
7 dari 7 halaman
6. Resep Jamu Alang-Alang
Ilustrasi wedang jahe./Copyright shutterstock.com/g/aniestia+n
Bahan:
- 10 akar alang-alang
- 10 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 600 ml air
- madu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih alang-alang, lengkuas, serai dan kunyit.
- Iris tipis alang-alang, serai, lengkuas, jahe dan kunyit.
- Rebus dengan air hingga mendidih selama 10 menit. Jika aromanya sudah wangi, angkat.
- Saring ke dalam gelas, tambahkan madu secukupnya.
- Nikmati jamu alang-alang selagi hangat.
- Jika suka yang dingin, tunggu hingga suhu panasnya turun, tambahkan es batu secukupnya.
Itu dia beberapa resep jamu lengkuas yang segar dan cocok digunakan untuk menurunkan kolesterol, asam urat dan darah tinggi.
#Breaking Boundaries