Fimela.com, Jakarta Saat ini harga cabai terus mengalami kenaikan. Meski begitu, bagi yang suka dengan masakan pedas rasanya akan kurang jika tidak makan pedas. Salah satu cara ampuh untuk tetap makan pedas adalah dengan makan menggunakan sambal. Ada beberapa sambal yang bisa memanjakan lidah dan rasa pedasnya cukup nendang meski dikonsumsi sedikit saja. Salah satunya yakni sambal ijo.
Sambal ijo cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk ikan goreng, ayam goreng atau sekedar tahu tempe goreng. Untuk membuat sambal ijo, yuk simak resepnya yang berikut ini.
2 dari 3 halaman
Bahan
Ilustrasi sambal cabai ijo /copyright shutterstock.com
- 15 buah cabai rawit ijo
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- Garam, secukupnya
- Penyedap masakan (micin), secukupnya
- Minyak panas, secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi sambal ijo/copyright shutterstock.com/Kristanti
- Cuci bersih cabai, bawang putih dan bawang merah.
- Haluskan ketiga bahan tersebut bersama garam dan micin hingga halus dengan cara diulek. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Siramkan minyak panas secukupnya ke sambal, aduk-aduk rata kembali.
- Koreksi rasa, sajikan.
Resep sambal ijo yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga menyukainya.