Fimela.com, Jakarta Bakso bisa dibilang jadi salah satu hidangan favorit sejuta umat karena mudah ditemukan di mana-mana. Selain bisa dikonsumsi sebagai menu bakso berkuah, ternyata bola-bola daging yang satu ini juga cocok banget diolah menjadi berbagai lauk untuk menemani momen makan bersama keluarga di rumah.
Buat para ibu yang sering dibuat bingung mau masak apa hari ini, coba saja mengolah bakso favoritmu menjadi berbagai sajian lauk lezat yang bakal bikin makan keluarga jadi makin lahap. Yuk, intip dulu inspirasi resepnya berikut ini, Sahabat Fimela!
1. Tumis Bakso Kecap
Kalau ingin berkreasi dengan makanan yang ramah untuk anak-anak, tapi tetap praktis dibuat, tumis bakso kecap bisa jadi pilihannya nih. Bahan-bahannya juga cukup sederhana dan bisa memanfaatkan stok bumbu dapur yang ada di rumah. Intip dulu resep mudahnya yuk!
Bahan:
10 butir bakso
2 siung bawang putih, iris
4 siung bawang merah, iris
2 buah cabai merah, iris
2-3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
garam dan kaldu bubuk secukupnya
1 gelas air
minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong bakso, goreng hingga setengah matang. Sisihkan dulu.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Setelah itu, masukkan saus tiram dan bakso.
3. Masak sebentar, lalu tuang air. Tunggu sampai air menyusut dan bumbunya meresap.
4. Masukkan kecap manis, lalu aduk lagi. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Terakhir, koreksi rasanya, kemudian angkat dan sajikan tumis bakso kecap.
2. Bakso Mercon
Pencinta pedas wajib banget mencoba olahan bakso yang satu ini. Yup, sesuai namanya, bakso mercon menghadirkan sajian dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Dinikmati bersama nasi hangat, pastinya bisa bikin ketagihan.
Bahan:
30 biji bakso sapi
2 lembar daun jeruk angka 8
1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
200 ml air
1 sdm fibercreme
1 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
Garam dan penyedap jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
50 gr cabai merah besar
100 gr cabai rawit
Cara membuat:
1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air.
3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek, angkat sajikan.
3. Balado Bakso Pedas
Bumbu balado termasuk salah satu olahan yang cocok dikombinasikan dengan bumbu apapun. Nggak heran kalau banyak ibu yang sering memasak sajian ini dengan berbagai bahan, mulai dari ayam, telur, hingga tahu. Nggak sebatas itu saja, bakso juga bisa jadi hidangan nikmat saat diolah dengan bumbu balado, lho. Intip resep mudahnya!
Bahan:
Bakso sapi atau ayam secukupnya, goreng setengah kering
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.
3. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, angkat dan sajikan.
4. Bakso Saus Teriyaki
Kreasi bakso lain yang bisa dicoba sebagai menu rumahan untuk keluarga adalah sasu teriyaki. Cara memasaknya praktis dan cita rasanya dijamin sedap yang bisa bikin makanan ini jadi favorit keluarga. Saatnya cobain, yuk!
Bahan:
bakso sapi secukupnya, kerat-kerat
1/2 buah bawang bombay iris kasar
1 buah cabai merah besar buang biji iris-iris
kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
100-200 ml air secukupnya
1 sdt tepung maizena larutkan dengan air
Mentega untuk menumis
Bahan saus:
4-5 sdm saus teriyaki
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay dan irisan cabai tumis sampai layu.
2. Masukkan campuran saus dan bakso aduk rata lalu tambahkan air, didihkan.
3. bumbui dengan kaldu jamur dan merica sesuai selera. Cek rasa.
4. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan. Angkat sajikan dengan taburan wijen.
5. Sup Bakso
Saat ingin mengolah comfort food untuk anak atau suami yang sedang sakit, sup bakso bisa jadi pilihan yang tepat. Dikombinasikan dengan sayuran seperti wortel, kentang dan kuah kaldu, menu yang kaya vitamin dan protein ini bisa jadi sajian yang pasti disukai.
Bahan:
10 butir bakso, potong-potong
2 batang wortel, potong tipis
1/4 buah kol, potong kasar
5 batang buncis, potong-potong
1 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris
2 buah tomat, potong-potong
1 bungkus kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 liter air
bawang goreng, untuk taburan secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm jahe
1 sdt lada
1/2 sdt pala
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih.
2. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan air, kemudian aduk rata.
3. Masukkan bakso dan wortel, kemudian masak hingga empuk.
4. Masukkan buncis, kol, seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan kaldu, garam, dan gula pasir, kemudian aduk merata. Masak hingga semua sayuran layu.
6. Koreksi rasanya, kemudian angkat dan sajikan sup bakso.
Gimana, jadi makin terinspirasi kan untuk mencoba berbagai resep olahan bakso di atas yang bisa jadi favorit keluarga? Biar hasil masakan makin lezat, pastikan pilih produk bakso yang terbuat dari bahan-bahan premium dan fresh sehingga bisa menjaga cita rasa masakan.
Mana nih resep bakso yang mau kamu coba, Sahabat Fimela?