Fimela.com, Jakarta Pecinta kuliner Prancis bakal dimanjakan oleh sebuah ajang kuliner besar yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Prancis di Indonesia atau Institut français Indonésie dan Business France Indonesia. Sebuah pekan kuliner dengan konsep gastronomi Prancis bertajuk Le Gout de France-Cita Rasa Prancis, j'adore! digelar pada 12-19 Oktober 2023.
Pekan kuliner gastronomi ini digelar sebagai bentuk perayaan hubungan baik Prancis dan Indonesia sudah selama ini sudah terjalin. Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, dan ASEAN Fabien Penonemenjelaskan pekan gastronomi ini menjadi kesempatan bagi masyarakat Indonesia untuk mengenal lebih dekat keragaman gastronomi Prancis.
"Kami melihat hubungan kerja sama Prancis dan Indonesia, gastronomi menjadi bagian dari dialog Prancis dan Indonesia yang begitu beragam. Kami ingin menunjukkan kuliner gastronomi Prancis yang terkenal kepada masyarakat Indonesia sehingga kami menyelenggarakan pekan kuliner di beberapa daerah di Indonesia," kata Fabien Penone selaku Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, dan ASEAN.
Seni kuliner Prancis sendiri kerap dikenal lewat restoran-restoran yang ternama dan eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro dan brasserie, toko-toko roti dan kue, maupun kafe-kafe menawarkan produk-produk dengan harga terjangkau.
Melibatkan restoran dan kafe
Gatronomi Prancis ini juga merupakan masakan keluarga yang resep-resepnya diwariskan secara turun temurun, layaknya kuliner Indonesia. Keramahtamahan, kesenangan berbagi, rasa ingin tahu jadi inti hidangan Prancis. Untuk membuktikan kuliner Prancis tidak melulu mahal, gelaran Le Gout de France melibatkan lebih dari 150 restoran di seluruh Indonesia.
Seluruh restoran yang dilibatkan di acara ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia. Mulai dari Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak,Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, dan Yogyakarta.
Tidak hanya sekadar menggelar festival, Le Gout de France juga memperkenalkan kuliner Prancis lewat pemutaran film kuliner, diskusi, hingga kelas masak. Sebanyak lima demo memasak dijadwalkan dan akan diadakan di sejumlah sekolah menengah kejuruan dan perguruan tinggi.
Lomba berhadiah
Melengkapi gelaran Le Gout de France, diselenggarakan pula lomba resep Prancis tingkat nasional yang diluncurkan melalui media sosial. Lomba ini terbuka bagi siapa saja yang ingin mengikuti. Sepuluh orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang akan diselenggarakan di Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023.
Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang terdiri atas chef-chef dari Prancis dan Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya. Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis, untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, dan visa).