Fimela.com, Jakarta Untuk teman minum teh kali ini, yuk coba bikin kue yang enak pakai tepung hunkwe. Ada ragam kue tradisional dan jajanan yang bisa dibuat dari tepung hunkwe. Kali ini, Fimela punya tujuh resep pilihan yang bisa dicoba.
Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep kue favoritmu yang baru di sini.
1. Resep Kue Lapis Hunkwe Pandan
Bahan-Bahan
- 85 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung terigu serba guna
- 60 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 tetes pasta pandan
Cara Membuat
1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.
2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.
3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.
7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.
8. Kukus selama 30 menit hingga matang.
9. Setelah kue lapis dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba!
What's On Fimela
powered by
2. Resep Kue Puding Hunkwe Pacar Cina
Bahan-Bahan
- 50 gram tepung hunkwe
- 120 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 60 gram pacar cina
Cara Membuat
1. Rendam pacar cina selama 1 jam. Lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga mengental.
3. Masukkan pacar cina ke adonan hunkwe. Aduk rata. Matikan api.
4. Tuang ke dalam cetakan. Diamkan sampai uap panasnya hilang dan padat mengeras.
5. Setelah puding dingin, bisa disimpan di dalam kulkas atau dipotong-potong sesuai selera.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep ini? Selamat mencoba dan semoga suka.
3. Resep Kue Ongol-Ongol Hunkwe
Bahan-Bahan
- 90 gram tepung hunkwe
- 130 gram gula merah
- 400 ml air
- sejumput garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
Taburan
- 100 gram kelapa parut, dikukus dengan sejumput garam
Cara Membuat
1. Rebus air dan gula hingga gula larut. Tambahkan garam dan vanili. Matikan api. Biarkan dingin.
2. Masukkan tepung hunkwe ke larutan gula. Aduk rata.
3. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup.
4. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas. Biarkan dingin dan set.
5. Potong kue ongol-ongol kotak-kotak. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
4. Resep Kue Nagasari Hunkwe Pisang
Bahan-Bahan
- 8-10 buah pisang raja yang sudah tua/matang, kukus sebentar
- 125 gr tepung hunkwe (jangan kurang, adonan bisa encer)
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
- 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm
- Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan
- Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang
- Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas
- Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Kue Nagasari Coklat
Bahan-Bahan
- 60 gram tepung hunkwe
- 4 buah pisang, potong-potong
- 15 sdm gula pasir
- 2 sdm coklat bubuk
- 65 ml santan
- 600 ml air
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
- sejumput vanili
Cara Membuat
1. Kecuali pisang dan daun pandan, campur semua bahan. Aduk rata dengan whisk. Lalu, saring.
2. Masak adonan coklat dengan daun pandan menggunakan api kecil. Aduk-aduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api, dan biarkan adonan sampai hilang uap panasnya.
3. Siapkan lembaran daun pisang.
4. Tuang 2 sdm adonan coklat di lembaran pisang, beri isian pisang, lalu bungkus. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Setelah kue dingin dan padat, kue nagasari bisa langsung disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!
6. Resep Kue Mega Mendung Kukus
Bahan Adonan Putih
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Adonan Gula Merah
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.
7. Resep Kue Cantik Manis
Bahan-Bahan
- 90 gram hunkwe
- 500 ml santan
- 100 gram sagu mutiara
- 120 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilil bubuk
- 1/4 sdt garam
- irisan buah nangka secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus sagu mutiara sampai empuk. Tambahkan air bila perlu setiap kali mendidih sampai tidak ada bagian putih di dalam biji mutiara. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan panci. Campur tepung hunkwe, santan, vanili, garam, dan gula. Aduk rata. Nyalakan kompor. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.
3. Tuang sagu mutiara ke panci. Aduk rata. Matikan api.
4. Cetak kue cantik manis. Biarkan hingga dingin dan padat.
5. Kue cantik manis ini bisa dinikmati dengan irisan buah nangka sesuai selera.
Selamat mencoba!