Fimela.com, Jakarta Minyak adalah salah satu bahan makan yang sangat umum digunakan dalam berbagai macam jenis makanan, apalagi di Indonesia. Semua makanan yang dibuat dan diciptakan semuanya membutuhkan minyak sebagai bahan utama. Contohnya seperti tempe goreng, soto, bahkan rendang salah satu makanan yang paling enak didunia memiliki kandungan minyak yang banyak.
Bukannya tidak boleh mengkonsumsi minyak, tetapi para konsumen harus sadar tentang bahaya mengkonsumsi minyak. Makanan yang mengandung banyak kalori, lemak, dan garam, serta rendah akan nutrisi, salah satunya adalah makanan berminyak dapat memberikan dampak kesehatan jangka panjang dan pendek untuk tubuh manusia. Beberapa permasalahan jangka pendeknya adalah seperti diare, kenaikan berat badan, kondisi kulit tidak baik (seperti jerawat dan terlihat kusam).
Apalagi sekarang ini makanan berminyak sudah sangat mudah ditemui, bahkan bukan hanya pada makanan atau jajanan tepi jalan, tapi sekarang makan di restoran-restoran juga mengandung banyak sekali minyak. Beberapa makanan yang mengandung minyak dan sering orang orang konsumsi adalah pizza, kentang goreng, onion ring, dan lain-lain. Singkatnya makanan fast food. Jika makanan ini sering dikonsumsi, permasalahan jangka panjangnya adalah meningkatkan resiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan lain sebagainya. Maka dari itu sangat disarankan untuk menghindari makanan yang mengandung banyak minyak.
Melihat permasalahan yang banyak diberikan oleh minyak, FIMELA telah mengumpulkan 3 resep makan siang yang enak dan bebas minyak.
What's On Fimela
powered by
Buffalo Chickpea Tacos
Tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat makanan siang satu ini. Dilansir oleh Simpleveganista.com, selain rasanya yang enak, resep makanan ini juga akan membantumu untuk menurunkan berat badan.
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat makanan satu ini.
- Chickpeas,
- Kubis Merah,
- Alpukat,
- Daun Bawang,
- Tortila Jagung,
- Krema Vegan,
- Ketumbar,
- Irisan Jeruk Nipis,
- Tamari,
- Bawang Putih + Bawang Merah Bubuk,
- Cumin,
- Paprika,
- Saos Sambal (gunakan jenis yang kamu suka saja).
Cara memasaknya adalah dengan,
- Di mangkok yang kecil, campurkan chickpeas dengan bawang putih dan merah bubuk, cumin, paprika, tamarin, dan saus sambal (masukan sesuai selera). Kemudian masukan campuran chickpeas sampai dia lembut, kira-kira 45-60 detik di dalam microwave.
- Hangatkan tortilla dan kemudian masukan chickpeas yang tadi di masak, tambahkan alpukat, kubis, daun bawang, dan krem vegan.
- Sajikan.
Zero Oil India Paneer Mutter Biryani
Orang Indonesia suka nasi, maka dari itu berikut adalah resep oil free India Paneer Mutter Biryani ala Tarladala.com.
bahan bahan yang perlu disiapkan untuk Paneer Mutter,
- ½ gelas low fat paneer (cottage cheese) cubes,
- ¼ gelas kacang hijau rebus,
- ¼ gelas potongan bawang bombay,
- 1 sendok makan pasta cabai merah,
- ½ sendok makan pasta cabai hijau jahe,
- ½ gelas bubur tomat segar,
- ½ sendok makan bubuk cabai,
- ½ sendok makan garam masala,
- Sejumput gula,
- ½ sendok makan daun fenugreek kering garam.
Bahan-bahan untuk nasi nasi merah bawang,
- 2 ¼ gelas nasi merah yang sudah masak,
- ½ gelas bawang merah yang sudah dipotong dan diberi garam sedikit.
Bahan lain yang dibutuhkan untuk pelengkap
- 2 sendok makan susu rendah lemak.
Cara membuat Paneer Mutter adalah seperti,
- Panaskan wajan anti lengket yang kamu punya dengan api sedang, jika sudah panas masukan bawang bombay dan panggang hingga kering dengan api sedang selama 1 sampai 2 menit atau sampai warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan.
- Masukan pasta cabai-bawang putih, jahe-hijau pasta cabai, 1 sendok makan air, dan panggang dengan api sedang sekitar satu menit.
- Masukan bubur tomat yang sudah jadi, bubuk cabai, garam masala, gula dan daun fenugreek kering. Aduk rata dan masak dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit.
- Tambahkan 14 gelas air, aduk rata dan masak di api sedang selama 2 menit lagi.
- Terakhir tambahkan paneer, kacang hijau, dan ragam. Kemudian aduk perlahan dan masak dengan api sedang selama 1 menit, angkat serta sisikan.
Cara membuat nasi merah bawang,
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, jika sudah panas masukan bawang bombay dan masak selama 2 menit atau sampai bawang berubah menjadi kecoklatan.
- Masukan beras merah dan garam, kemudian aduk rata dan masak dengan api sedang selama 1 menit.
- Bagi nasi menjadi 2 porsi dan sisikan
Cara membuat paneer bergumam biryani.
- Pakai cetakan pemanggang dan kemudian masukan nasi bawang merah yang sudah jadi, kemudian ratakan ke seluruh permukaan cetakan,
- Setelah itu oleskan adonan paneer mutter secara merata,
- Masukan kembali nasi merah bawang sebagai lapisan kedua dan diayasnya masukan lapisan paneer mutter di atasnya.
- Setelah itu tutup dan masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200ºC selama 8 sampai 10 menit,
- Angkat dan sajikan.
BBQ Tempeh Sandwich
Tak kalah sederhana berikut adalah resep BBQ Tempeh Sandwich ala Karissasvegankitchen.com.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat BBQ Tempeh Sandwich,
- 8 ons tempe,
- ½ gelas saos barbecue,
- 1 gelas kaldu sayuran,
- 4 lembar roti tawar,
- Selada kol vegan atau topping pilihan lainnya.
Cara membuatnya adalah dengan.
- Potong tempe dalam bentuk ¼ inchi. Kemudian masukan ke panci penggoreng,
- Dalam mangkok yang berbeda masukan saus barbecue dan kaldu sayuran, aduk sampai tercampur rata dan oleskan ke dalam loyang yang berisikan tempe,
- Dengan api sedang, didihkan di panci, Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Tutup selama 12-15 menit atau sampai seluruh cairan sudah terserap ke tempe.
- Sajikan tempe di dalam roti dengan tambahan acar atau topi lainnya yang menjadi favoritmu.
Penulis: FIMELA Sherly Julia Halim