5 Resep Masakan Enak Sehari-hari yang Tinggi Nutrisi

Bahan

• 250 gram brokoli hijau
• 150 gram udang kupas segar
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• 1 sdm saus sambal (optional jika suka pedas)
• Penyedap masakan dan micin, secukupnya (bisa diskip)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan bawang bombay, aduk rata bersama bumbu dan tumis hingga layu. 
3. Masukkan udang, aduk-aduk kemudian tambahkan brokoli yang sudah dipotong-potong. 
4. Tutup wajan sebentar saja, aduk rata kembali semua bahan. Koreksi rasa. 
5. Angkat dan sajikan tumis udang brokoli yang sudah matang. 

Bahan

• 100 gram kelapa parut
• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 1 buah wortel
• 1 genggam tauge
• 2 lembar kubis
• 2 sdm bawang merah goreng
• minyak secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt terasi
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong sayur dan cuci bersih. Rebus hingga matang, sisihkan.
2. Kukus kelapa parut selama 10 menit, angkat. 
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan kelapa parut, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas dan tidak terlalu basah, angkat.
4. Campurkan bumbu kelapa parut dan sayuran. Masukkan bawang goreng, aduk rata lagi.

Bahan

• 1 papan tempe, potong dadu
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• Cabai keriting merah, secukupnya jika suka
• Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis tempe hingga setengah matang atau dengan tingkat kematangan sesuai selera. Angkat kemudian sisihkan sebentar. 
2. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Masukkan tempe yang telah ditumis, aduk-aduk rata dengan bumbu. Koreksi rasa. 
4. Angkat tumis tempe yang telah matang dan siap disajikan bersama nasi putih hangat. 

Bahan

• 200g tahu (tofu), potong dadu
• 2 wortel, potong korek api
• 1 brokoli, potong-potong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 bawang putih, cincang
• 2 sendok makan saus kedelai rendah garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam dan lada secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tahu dan goreng hingga kecokelatan.
4. Masukkan wortel dan paprika merah, kemudian tumis hingga sayuran mulai layu.
5. Tambahkan brokoli dan saus kedelai. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
6. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
7. Sajikan dengan nasi cokelat atau nasi merah.

Bahan

• 250 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• 5 buah buncis
• Kubis, secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 3 lembar daun seledri
• 1 buah tomat
• Bawang goreng secukupnya
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam, lada bubuk, gula dan penyedap secukupnya
• Bumbu Halus
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 butir kemiri

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Potong-potong dada ayam dan sayuran sesuai selera. 
2. Siapkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air. 
3. Masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang. 
4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga semua bahan setengah matang. 
5. Tambahkan buncis, kubis, jahe dan lengkuas. Aduk rata. 
6. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya. Masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. 
7. Terakhir masukkan tomat dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup ayam yang telah matang. 

Itulah sekian resep masakan sehari-hari enak yang tinggi nutrisi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya. 

*Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di tautan ini.