5 Resep Masakan Sayur untuk Turunkan Kolesterol Sehari-hari

Bahan

• 2 bungkul brokoli (potong sesuai selera)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam, gula, kaldu bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur brokoli yang sudah dipotong-potong dan cuci, aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya, masak hingga brokoli matang.
4. Tambahkan sedikit air jika ingin brokoli matang sempurna dan wajan tidak gosong.
5. Jika cah brokoli sudah matang, angkat sajikan.

Bahan

• 200 gram kubis
• 2 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (optional)
• 2-3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Iris tipis kubis/kol. Cincang bawang putih dan bawang merah. Potong-potong daun bawang dan cabai rawit.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan cabai rawit, tumis hingga matang.
3. Masukkan kubis, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tuang sedikit air, tumis hingga layu dan bumbu meresap. 
4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Jika suka rasa pedas, bisa ditambahkan sendiri cabai sesuai selera.

Bahan

• 3 buah terong ungu

Bahan Sambal

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus terong ungu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Belah jadi tiga tapi jangan sampai putus.
2. Cuci bersih bahan sambal lalu potong-potong dan ulek halus dengan gula merah, garam dan gula secukupnya.
3. Tumis hingga matang, angkat.
4. Tuang sambal di atas terong rebus.

Bahan

• 1 ikat bayam, petik
• 1 buah sayur oyong, kupas dan potong bulat
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jari rempah kunci, geprek
• Garam, penyedap dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, bawang merah, rempah kunci dan garam secukupnya. 
2. Tambahkan sayur bayam dan oyong. Rebus semua bahan hingga matang dan empuk. 
3. Tambahkan penyedap dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• 100 gram kubis, potong-potong
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 1 buah kentang, potong dadu
• Satu genggam tauge
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang daun seledri, utuhkan
• 1 buah tomat, belah empat
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3 siung bawang putih, geprek 
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Rebus air hingga mendidih. 
2. Masukkan bawang putih yang telah digeprek dan garam sedikit saja. Rebus hingga bawang harum. 
3. Masukkan sayur kubis, wortel, kentang dan tauge. Masak semua sayuran hingga matang dan empuk. 
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, tomat dan lada serta penyedap masakan. 
5. Taburkan bawang merah goreng, koreksi rasa. 
6. Angkat dan sajikan bening kubis wortel yang lezat pun sehat. 

Itulah sekian resep masakan sayur sehari-hari yang bisa bantu turunkan kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya ya!