Fimela.com, Jakarta Masalah kesehatan seperti kolesterol dan asam urat sebenarnya bisa diatasi jika kita bisa mengatur pola makan yang baik, misalnya menghindari dan mengonsumsi makanan yang rendah purin dan kolesterol. Tapi ada usaha lain yang bisa dilakukan selain menjaga pola makan, yaitu minum jamu kesehatan. Ada banyak tanaman obat yang bisa dijadikan obat alami tubuh, salah satunya adalah asam jawa.
Asam jawa sering dimanfaatkan dalam berbagai olahan makanan dan minuman, salah satunya jamu. Jika tertarik membuat jamu asam jawa yang enak untuk bantu turunkan asam urat dan kolesterol, ini dia beberapa resep yang bisa dicoba.
1. Resep Sari Asam Jawa
Bahan:
- 200 gram asam jawa
- 2 batang daun sinom/daun asam yang masih muda
- 1 liter air
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Buang biji asam jawa, cuic bersih daun asam jawa.
- Masukkan asam jawa, daun asam dan air ke dalam panci, nyalakan api. Biarkan hingga mendidih.
- Kecilkan api lalu rebus selama 5 menit lagi.
- Matikan api dan biarkan hingga agak mendingin lalu saring sari asam jawa ke dalam wadah.
- Tambahkan gula secukupnya, aduk hingga larut. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.
2. Resep Kunyit Asam Jawa
Bahan-Bahan
- 15 cm kunyit
- 10 gram asam jawa
- 40 gram gula jawa
- sejumput garam
- 1 liter air
Cara Membuat
- Cuci dan parut kunyit. Campurkan dengan air, masukkan panci. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan asam jawa yang sudah dibuang bijinya, campurkan dan lanjut merebus hingga 5 menit. Angkat dan biarkan hingga agak dingin.
- Saring sari-sarinya air rebusan kunyit asam, tambahkan gula jawa dan garam, aduk hingga larut.
- Nikmati selagi hangat. Boleh juga dinikmati dingin atau simpan dulu di dalam kulkas.
3. Resep Jahe Asam Pandan
Bahan:
- 5 cm jahe
- 5 butir asam jawa
- 2 lembar daun pandan
- air secukupnya
- gula batu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jahe dan pandan, geprek dan iris tipis. Buang biji asam jawa.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, tuang air secukupnya. Rebus selama 10 menit.
- Angkat dan saring ke dalam gelas jika sudah tidak terlalu panas.
- Tambahkan gula secukupnya, sajikan jamu jahe asam pandan.
4. Resep Jamu Asam Jawa Sereh
Bahan:
- 2 sdm asam jawa kupas
- 2 batang serai
- 2 sdm gula jawa
- 500 ml gelas air
Cara membuat:
- Cuci bersih serai, iris tipis. Rebus air, masukkan asam jawa dan serai.
- Tambahkan gula jawa, aduk hingga mendidih. Angkat.
- Diamkan sebentar hingga minuman ini hangat.
- Saring ke dalam gelas saji, nikmati selagi hangat.
- Atau, tambahkan es batu secukupnya kemudian sajikan.
5. Resep Jamu Empon-Empon
Bahan:
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 butir asam jawa
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang serai
- 1 batang kayu manis
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih bahan yang perlu dicuci bersih. Iris tipis pandan, serai, jahe dan kunyit.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, rebus hingga mendidih selama 10 menit, angkat.
- Diamkan hingga agak dingin. Saring ke dalam gelas. Sajikan.
Itu dia sekian resep jamu asam jawa yang cocok untuk turunkan asam urat dan kolesterol. Yuk coba di rumah!
#Breaking Boundaries