Fimela.com, Jakarta Dango milk tea mungkin bukan kudapan asli Jepang, tapi merupakan varian atau kreasi yang menggabungkan sajian milk tea dengan dango agar tidak membosankan disantap serta lebih menarik perhatian konsumen. Bahan utamanya sangat sederhana, milk tea dan satu tusuk dango. Jika beli di luar kemungkinan akan mahal, jadi akan lebih baik jika bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dia cara membuat dango milk tea yang enak untuk dicoba di rumah.
Bahan dango:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan putih
- 2 sendok makan gula pasir
- sejumput garam
- 150 ml air hangat
- Tusuk sate secukupnya
Bahan milk tea:
- 2 sendok makan teh hitam
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml susu cair
- Es batu secukupnya
- Bubuk perasa secukupnya (taro, matcha, thai tea sesuai selera)
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi milk tea dango/Iron Casper/Shutterstock
- Untuk membuat dango, campur tepung beras, tepung ketan, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola dango hingga mengapung, tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Celupkan tusuk sate ke dalam air panas, tusukkan dango jika sudah tidak terlalu panas. Sisihkan.
- Untuk membuat ilk tea, campukan semua bahan di dalam blender. Bubuk perasanya boleh sesuai selera saja.
- Blender hingga lembut dan berbusa. Tuang ke dalam gelas, letakkan dango di atasnya.
Dango milk tea siap disajikan dan dinikmati. Jangan direndam dalam air dingin terlalu lama agar dango tidak mengeras.
#Breaking Boundaries