Fimela.com, Jakarta Donat sudah menjadi makanan yang digemari karena kelezatannya. Tidak hanya itu, jenis dan rasanya juga variatif sehingga mudah disukai oleh berbagai kalangan usia. Donat juga dapat memberikan rasa bahagia karea selalu meninggalkan after tastes yang khas. Salah satu jenis donat yang popuer saat ini adalah mochi marble.
Donat mochi marble menjadi populer karena memiliki tekstur yang renyah. Tidak hanya itu, donat mochi marble juga punya ciri khas dengn susunabola dan digoreng sapai kecokelatan. Terlebih toping yang diberikan juga memberikan efek marble, semacam garis-garis estetika yang cantik.
Donaat mochi marble memanag sudah dapat dibeli di berbgai toko yang tersebar, tetapi kenapa kit tidak coba cr lain untuk menikmati donat mochi marble ini? Penasaran dengan donat yang satu ini? Simak fakta dan resep donat di bawah.
Serba-serbi tentang donat: Inspirasi dari karakter animasi hingga peran di perang dunia
Terkenal akan kue mungil dengan banyaknya “lubang”, perkembangan donat secara modern juga telah dilakukan oleh para ahli pastry. Pelopor donat dengan lubang ini pertama kali dijual oleh Dunkin Donut. Dunkin Donut menamakannya “Munchkins” yang terinspirasi dari karakter Wizard of Oz.
Pada saat perang dunia pertama, volunteer dari kelompok keagamaan menyemangati para tentara dengan membuatkan makanan. Awalnya mereka membuat pai tetapi ternyata pembuatan pai tidak praktis karena harus memanggang di tengah jalan. Akhirnya mereka mencari alternatif dengan membuat donat. Donat dapat di goreng di atas tungku dan terasosiasikan dengan rumah dan ibu.
Donat terus berperan penting untuk menyemangati para tentara termasuk ketika perang dunia kedua, ketika palang merah amerika mengisi truk dengan alat-alat untuk membuat donat dan gramofon. Perempuan-perempuan muda ikut serta dalam volunteer untuk menyajikan donut kepada para tentara yang sedang berjuang di baris terdepan.
Resep Donut Marble Mochi
Bahan starter:
- 30 gram tepung ketan
- 30 gram susu UHT plain
Bahan utama:
- 225 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1 butir telur
- 35 gram mentega tawar, lelehkan
- 120 gram susu UHT plain
Topping:
- 100 gram cokelat putih
- 100 gram cokelat hitam
Cara membuat
- Campurkan tepung ketan dan susu UHT plan kemudian microwave selama 1 menit
- Setelah itu masukan ke dalam wadah dan campurkan dengan 225 gram tepung ketan dan gula pasir
- Tambahkan baking powder, garam, telur, mentega cair, dan susu UHT cair kemudian aduk hingga adonan tercampur rata
- Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuklah menjadi bulat
- Kemudian bulatan-bulatan adonan donat mochi tersebut disusun menjadi seperti bentuk bunga, setelah itu taruh adonan di kertas roti.
- Panaskan minyak lalu goreng donat mochi bersama kertas roti tadi. Sisihkan kertasnya setelah beberapa detik.
- Goreng hingga kecokelatan pada semua sisi, angkat dan tiriskan.
- Penyajian dilakukan dengan cokelat putih yang sudah dilelehkan, kemudian masukan donat ke dalam lelehan cokelat putih.
- Untuk toping cokelat hitam, lelehkan cokelat dan masukan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
- Setelah donat dicelupkan ke lelehan cokelat putih, kamu bisa berikan aksen marble dengan cokelat hitam.
- Donat mochi marble siap untuk disajikan.
Penulis: Tisha Sekar Aji
Hashtag: Timeless