3 Resep Menu Makanan dari Ikan Salmon yang Nikmat dan Sehat

sherly halim diperbarui 09 Okt 2023, 11:30 WIB

Fimela.com, Jakarta Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Contohnya salmon memiliki banyak sekali kandungan nutrisi seperti lemak yang sehat untuk tubuh, vitamin B, selenium, dan fosfor. Contohnya, dalam 100 gram salmon terdapat 22 sampai 25 gram protein, 117% sampai 127% vitamin B12, 36% sampai 56% Vitamin d dan lain-lain.

Dilansir oleh Healthline.com, salmon merupakan salah satu jenis ikan yang kaya akan omega-3. Contohnya, 100 gram salmon mengandung 2,2 sampai 2,3 gram omega-3. Berdasarkan artikel yang dibuat oleh my.cleveland.clinic.org mengatakan kalau omega-3 akan memberikan energi tambahan dan memberi dukungan kepada setiap bagian tubuh. Selain itu, kandungan omega-3 yang terdapat pada ikan salmon dapat membantu meningkatkan kinerja mata dan otak. 

Pada dasarnya, ikan salmon memiliki banyak sekali nutrisi yang dapat membantu meningkatkan serta mempertahankan kesehatan tubuh manusia mulai dari ujung kepala sampai dengan ujung kaki. Akan tetapi, memasak ikan khususnya ikan salmon tidaklah mudah. Terkadang salah bumbu atau salah metode pemasakan akan membuat ikan memiliki aroma yang amis bahkan rasanya yang kurang enak.

Maka dari itu Sahabat FIMELA berikut adalah tiga resep makanan yang bisa kamu coba tanpa membutuhkan waktu yang lama.

 

 

What's On Fimela
2 dari 4 halaman

Steamed Salmon With Garlic, Herbs, and Lemon

Ilustrasi ikan sama kukus. (Foto: Unsplash/sunorwind)

Bahan-banyak yang dibutuhkan untuk membuat salmon kukus ini, seperti:

  • 1 ½ pon kulit salmon dipotong menjadi
  • 4 bagian dengan ukuran yang sama
  • 1 buah bawang bombay kuning diiris tipis,
  • 6 siung bawang putih diiris tipis, 
  • ⅓ cangkir peterseli cincang kasar,
  • ⅓ cangkir adas cincang kasar,
  • 1 sendok teh garam halal,
  • ½ sendok teh lada hitam segar,
  • ¼ cangkir olive oil,
  • 2 buah jeruk lemon diiris setipis mungkin,

 

Bahan-bahan untuk membuat saus pelengkap (opsional),

  • 1 bawang merah, cincang kasar,
  • 2 cangkir daun kemangi, buang batangnya,
  • 1 siung bawang putih,
  • ½ sendok teh serpihan cabai merah,
  • ½ cangkir olive oil,
  • 2 sendok makan cuka anggur merah,
  • 1 sendok teh garam halal,
  • ½ cangkir greek yogurt. 

Cara memasaknya adalah seperti,

  1. Potong kertas roti sepanjang ukuran wadah memasak kalian, 
  2. Masukan ikan Salmon, bawang Bombay, bawang putih, bumbu, garam, dan lada Ke dalam sebuah mangkuk kecil dan kemudian masukan dua sendok makan olive oil. Aduk hingga campur merata,
  3. Pindahkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam wajan yang sudah dilapisi dengan kertas roti dengan bagian kulit salmon di bawah dan daging nya menghadap ke atas,
  4. Berikan beberapa irisan lemon di atas ikan kemudian tambahkan olive oil. Setelah itu, tutup salmond dengan kertas roti Dan tutup lagi dengan penutup panci.
  5. Masak dengan api lumayan besar selama 5 menit dan ingat jangan dibuka tutup pancinya. 
  6. Kecilkan api menjadi api sedang dan lanjutkah memasak selama 8 hingga 10 menit, intinya tergantung seberapa mau kamu dengan tingkat kematangan ikan. 
  7. Angkat kemudian diamkan selama 5 menit setelah itu pindahkan secara perlahan.
3 dari 4 halaman

Honey Garlic Salmon

Ilustrasi honey garlic Salmon. (Foto: Unsplash/Alice Pasqual)

Bahan yang diperlukan untuk membuat honey garlic salmon. 

  • 4 fillet salmon dan sudah dikupas atau dibuang kulitnya
  • Garam dan merica
  • 1/2 sendok teh paprika
  • 2 sendok makan mentega4 siung bawang putih, cincang halus atau cincang
  • 4 sendok makan madu
  • 1 sendok makan air
  • 2 sendok teh kecap
  • 1 sendok makan jus lemon segar, (ditambah ekstra untuk disajikan)
  • Irisan lemon untuk disajikan

Cara membuat nya adalah seperti:

  1. Panaskan oven dan kemudian aturlah of oven dengan pengaturan boill/grill,
  2. Bumbu Salmon dengan garam, merica, dan paprika.
  3. Panaskan mentega di dalam wajan dengan api awalnya sedang sampai besar hingga meleleh.
  4. Tambahkan bawang putih, dan masak sekitar 1 min intinya hingga aroma Tercium. 
  5. Tuangkan madu, air, dan kecap. Masak adonan tersebut hingga tercampur dengan rata. Tambahkan sedikit jus lemon sesuai dengan selera kamu.
  6. Masukan Salmond ke dalam saus yang ada pada wajan, kemudian masak selama tiga sampai dengan 4 min intinya sampai berwarna keemasan disisi lain kamu juga Mengoleskan wajan dengan bumbu garam dan merica sesuai selera mereka.
  7. Olesi salmon dengan bumbu sekali lagi sebelum memasukkan ikan ke dalam oven. Kemudian pangganglah selama 5 sampai dengan 6 min atau sampai bagian atas salmond sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
4 dari 4 halaman

Healthy Bake Salmon

Ilustrasi healthy bake salmon (Foto: Unsplashmicheile henderson)

Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat healthy baik salmond. 

  • Ikan Salmon fillet,
  • Olive oil
  • GaramLada hitam,B
  • awang putih cincang,
  • Lemmon,
  • Bumbu Italia.

Cara memasak healthy baked salmon adalah seperti:

  1. Panaskan oven sampai dengan 400 derajat dan olesin minyak ke dalam loyang. Kemudian letakkan fillet ke dalam loyang tersebut.
  2. Kemudian tambahkan dengan garam dan lada secukupnya,
  3. Buatlah bumbu dengan campuran olive oil, bawang putih, hebat, dan jus lemon, kemudian campur rata,
  4. Setelah itu oleskan bumbu tersebut di Seluruh bagian ikan,Kemudian tambahkan irisan lemon,
  5. Panggang dalam oven selama 12 sampai dengan 15 menit,
  6. Panggang lagi selama satu sampai 2 min tergantung dengan tingkat kematangan yang kamu suka. 

 

Penulis: FIMELA Sherly Julia Halim