5 Resep Masakan Sehari-hari untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Bahan:

• 2 buah labu siam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam dan gula (secukupnya)

Bumbu iris:

• 3 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Kupas dan iris tipis-tipis memanjang labu siam.
2. Cuci dengan air garam untuk membersihkan getahnya. Bilas bersih.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke wajan.
5. Masukkan labu siam yang sudah diiris dan dicuci bersih.
6. Tuang air secukupnya, masak hingga empuk.
7. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.
8. Tumis hingga bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.
9. Angkat tumis labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 2 buah mentimun besar
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Belah mentimun, buang bijinya dan potong-potong tipis.
2. Kocok telur lepas, beri sedikit garam dan goreng orak-arik.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, masukkan timun dan tumis sebentar.
4. Masukkan semua bumbu saus, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan telur dan tumis hingga mentimun agak layu. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Jadi deh, tumis mentimun telur siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah oyong
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 cm temu kunci
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih. Kupas oyong, potong-potong.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temu kunci, geprek.
3. Rebus air secukupnya.
4. Jika sudah mendidih, masukkan daun kelor beserta bawang iris dan temu kunci.
5. Aduk rata hingga daun kelor tenggelam.
6. Masak hingga daun kelor empuk, masukkan garam dan gula secukupnya.
7. Jika suka yang gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur.
8. Tes rasa, jika rasanya sudah sesuai selera, angkat.
9. Nikmati sayur bening daun kelor dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Bahan:

• 3 buah terong ungu

Bahan sambal:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus terong ungu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Belah jadi tiga tapi jangan sampai putus.
3. Cuci bersih bahan sambal lalu potong-potong dan goreng sebentar, tiriskan dari minyak.
4. Jika ingin lebih sehat, boleh juga dikukus atau direbus saja sebelum dipotong-potong.
5. Ulek halus dengan gula merah, garam dan gula secukupnya.
6. Tuang sambal di atas terong rebus, atau penyet terong di atas cobek sambal.
7. Terong rebus sambal balado siap disantap selagi hangat.

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1 butir telur

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang lalu potong panjang. Goreng hingga matang, tiriskan.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, jika sudah harum, masukkan cabai.
3. Tumis bumbu tersebut hingga harum dan matang.
4. Masukkan kentang goreng, kecap, saus tiram, lada bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Nikmati dengan nasi merah.

Itu dia beberapa resep masakan sehari-hari yang cocok untuk penderita asam urat dan kolesterol. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries