Fimela.com, Jakarta Ada banyak jamu tradisional Indonesia dengan bahan rimpang jahe. Jahe adalah salah satu obat tradisional yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, terutama untuk menurunkan kolesterol dan asam urat. Jamu jahe mengandung gingerol, senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.
Gingerol dapat membantu mengikat kolesterol jahat di dalam darah dan membuangnya keluar tubuh. Gingerol juga dapat membantu mengurangi jumlah purin, zat yang menyebabkan asam urat, di dalam darah. Dengan demikian, jamu jahe dapat mencegah atau mengurangi gejala asam urat seperti nyeri dan bengkak pada sendi. Jika ingin membuat sendiri jamu dengan jahe di rumah, ini dia beberapa resep rekomendasi dari Fimela.
2 dari 7 halaman
1. Resep Jahe Alang-Alang Secang
ilustrasi jamu wedang/Odua Images/Shutterstock
Bahan
- 1,5 liter air
- 10 buah akar alang-alang
- 6 serut kayu secang
- 2 lembar daun pandan
- 4 cm jahe
- 2 batang serai
- 1 buah bunga lawang
- 1 buah lemon/jeruk nipis
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih akar alang-alang, secang, serai, jahe, dan daun pandan.
- Iris tipis alang-alang, serai, jahe, dan daun pandan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan termasuk kayu secang dan bunga lawang, kecuali gula dan jeruk nipis.
- Rebus jamu selama 10-15 menit. Angkat lalu saring ke dalam wadah gelas.
- Tambahkan gula atau madu dan sedikit perasan nipis.
3 dari 7 halaman
2. Resep Wedang Uwuh
ilustrasi wedang uwuh/yennishot/Shutterstock
Bahan
- 750 ml air
- 2 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 5 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 1 batang serai
- Gula secukupnya
Cara Membuat
- Iris tipis dan geprek semua bahan. Rebus air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan semua bahan, biarkan hingga mendidih dan air rebusan mengeluarkan aroma rempah.
- Matikan api, angkat Wedang Uwuh dan tambahkan gula secukupnya, siap disajikan.
4 dari 7 halaman
3. Resep Beras Kencur Jahe
Ilustrasi/Copyright shutterstock/Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 50 gram kencur
- 25 gram jahe
- 60 gram beras
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula jawa
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci kencur dan jahe yang telah disiapkan lalu kupas. Ulek hingga sedikit halus.
- Cuci beras, ulek hingga halus.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kencur dan jahe yang sudah diulek, gula pasir, gula jawa, dan garam.
- Masak hingga mendidih lagi dan mengeluarkan aroma.
- Matikan api dan diamkan hingga tidak terlalu panas.
- Masukkan beras yang sudah diulek halus, lalu aduk hingga rata.
- Saring ampas bahan dari jamu, dan letakkan jamu ke wadah yang telah disiapkan.
- Jamu beras kencur jahe siap dinikmati.
5 dari 7 halaman
4. Resep Jamu Sinom Jahe
ilustrasi sinom/Kristanti/Shutterstock
Bahan:
- 100 gram daun asam
- 50 gram kunyit
- 50 gram jahe
- 200 gram gula pasir (sesuai selera)
- 50 gram gula merah (optional)
- 25 gram asam jawa
- 2 liter air
Cara membuat:
- Cuci bersih daun asam, umumnya daun asam yang digunakan adalah yang muda, pucuk-pucuk daunnya saja karena daun yang tua memiliki warna pekat jika direbus.
- Cuci bersih kunyit dan jahe, kupas dan parut.
- Masukkan air, kunyit, jahe dan daun asam ke dalam panci, rebus hingga mendirih dan matang, sambil sesekali diaduk.
- Jika warnanya sudah kuning dan aromanya harum, masukkan gula secukupnya, aduk hingga larut. Angkat.
- Diamkan hingga dingin, saring ke dalam botol-botol. Siap dikonsumsi.
6 dari 7 halaman
5. Resep Jamu Kunyit Asem Sirih
ilustrasi kunyit asem/ADENT PROJECT/Shutterstock
Bahan:
- 750 ml air
- 5 lembar daun sirih
- 5 ruas kunyit
- 5-6 biji asam jawa
- 1 ruas jahe
- 1 buah jeruk lemon/nipis
- sedikit garam
- gula jawa secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan, parut kunyit dan jahe. Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan kunyit, jahe, asam jawa dan daun sirih. Masak hingga aromanya harum.
- Masukkan gula jawa dan sejumput garam, aduk hingga larut.
- Jika sudah mendidih lagi, angkat dan saring ke wadah lain.
- Biarkan hingga agak dingin. Beri perasan jeruk nipis secukupnya, aduk rata.
- Tuang ke dalam gelas atau simpan di dalam kulkas.
7 dari 7 halaman
6. Resep Jamu Temulawak Kunyit Jahe
ilustrasi jamu/Rostovtsevayu/Shutterstock
Bahan-Bahan
- 100 gram temulawak
- 100 gram jahe emprit
- 50 gram kunyit
- gula secukupnya
- 600 ml air
Cara membuat:
- Cuci bersih temulawak, kunyit, dan jahe emprit. Lalu, potong tipis-tipis.
- Rebus semua bahan dengan air sampai mendidih.
- Setelah airnya agak menyusut, matikan kompor.
- Saring jamu dan nikmati saat sudah hangat.
Itu dia sekian jamu dengan bahan jahe yang bisa dijadikan minuman tradisional untuk penderita kolesterol dan asam urat. Yuk coba di rumah!
#Breaking Boundaries