Fimela.com, Jakarta Cokelat memang selalu jadi makanan favorit banyak orang. Ada banyak sekali cokelat enak di luar sana, salah satunya adalah royce chocolate, camilan cokelat lembut yang berasal dari Jepang dan terkenal karena teksturnya yang lumer di mulut. Tampilannya yang cantik dan menggugah selera bikin penasaran siapa saja. Tapi tak perlu harus ke Jepang jika ingin menikmatinya, karena kita bisa buat sendiri royce chocolate lembut di rumah dengan resep ini.
Bahan-bahan:
- 160 gram cokelat hitam berkualitas
- 120 gram cokelat manis (cadbury/delfi/silverqueen)
- 200 ml krim kocok
- 15 gram mentega tawar
- 2 sendok teh rum (boleh ganti sari apel)
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa gula (untuk taburan)
- Sejumput garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi cokelat batang/copyright by And-One (Shutterstock)
- Potong-potong cokelat hitam dan cokelat manis, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
- Tim cokelat di atas panci berisi air mendidih dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga meleleh dan lembut.
- Matikan api dan sisihkan.
- Dalam panci kecil, panaskan krim kocok dengan api sedang hingga mendidih, lalu matikan api.
- Tuangkan krim panas ke dalam mangkuk cokelat leleh secara bertahap, sambil diaduk dengan whisk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega tawar, garam, dan rum (jika menggunakan), lalu aduk kembali hingga rata dan licin.
- Siapkan loyang persegi panjang ukuran 20 x 15 cm, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya dengan spatula. Dinginkan di lemari es selama minimal 6 jam atau semalaman.
- Keluarkan cokelat dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
- Taburi permukaan cokelat dengan bubuk kakao menggunakan saringan halus.
- Simpan cokelat dalam wadah kedap udara dan dinginkan lagi di lemari es selama 1-2 jam, siap disajikan.
Royce chocolate homemade siap dinikmati sebagai camilan atau teman minum kopi dan teh.
#Breaking Boundaries