Fimela.com, Jakarta Mau coba bikin kudapan yang enak dari adonan pizza? Yuk, coba resep calzone mini berikut ini. Calzone merupakan sejenis hidangan Italia yang dibuat pakai adonan pizza, biasanya dilipat menjadi setengah lingkaran dengan berbagai macam bahan isian. Ada yang bilang kudapan ini juga disebut sebagai pizza tutup. Bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 175 ml air hangat
- 4 sdm minyak
Bahan Isian
- 3 buah tomat, iris
- 3 buah sosis, iris tipis
- 4 buah baso daging, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 3 sdm saus bolognese
- 75 gram keju parut
- 1 butir bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan Olesan
- 1 butir kuning telur
Cara Membuat
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis dan baso. Tambahkan tomat, semua bahan saus, dan air. Masak hingga air menyusut. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata. Sisihkan.
2. Untuk mebuat adonan, campur air, ragi, dan gula. Tunggu sampai ragi berbuih. Campur dengan tepung terigu dan garam. Uleni sebentar. Diamkan adonan selama 45 menit dalam wadah tertutup hingga mengembang.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Pipihkan masing-masing adonan.
4. Masukkan bahan isian ke adonan, taburi dengan keju parut, lipat jadi berbentu setengah lingkaran. Cubit-cubit pinggirannya hingga tertutup rapat. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Panaskan oven. Panggang calzone selama sekitar 25 menit hingga matang kecoklatan.
Selamat mencoba resep calzone mini ini dan semoga suka, ya!